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沾就是把另一种或几种半成品原料沾在（）上，起衬托和增加风味的作用。

  • A、装饰品
  • B、半制品
  • C、成品
  • D、模具

参考答案

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考题 沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品上,起()的作用。 A、衬托和增加风味B、增加色泽和风味C、调节口味和增加特色D、提高制品质量
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考题 我们时常会看到，在池塘的水面上，蜻蜓飞得很低，它们不时地把尾巴往水里沾一沾，这就是我们常说的蜻蜓点水。蜻蜓沾水主要是（ ）A．为了降温 B．戏水玩耍 C．在水中产卵 D．在水中寻找食物
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考题 将原料炸熟后，放入熬好的糖浆中，离火翻拌，冷却一下，放入白糖沾在原料上，这种方法是挂浆。()
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考题 沾就是把另一种或几种半成品原料沾在()上,起村托和增加风味的作用。 A、装饰品B、半制品C、成品D、模具
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考题 腐蚀性试剂沾到皮肤和眼睛上,应该立即()。 A.用手抓B.用棉签沾取C.用清水冲洗D.用试剂中和
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考题 对于所有沾后的成品都要求( )，所沾的原料应能衬托制品的形态及造型，能增加制品的风味和色彩。A.光亮、平滑B.细腻、柔软C.形态完整D.薄厚均匀
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考题 沾就是把另一种或几种半成品原料沾在( )上，起衬托和增加风味的作用。A.装饰品B.半制品C.成品D.模具
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考题 沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上，起( )和增加风味的作用。A.协调B.衬托C.丰富色彩D.增加香味
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考题 Schirmer试验正常判断标准为A.在2分钟末的滤纸沾泪长度为5cm B.在5分钟末的滤纸沾泪长度为5mm C.在2分钟末的滤纸沾泪长度为2cm D.在2分钟末的滤纸沾泪长度为3cm E.在3分钟末的滤纸沾泪长度为2cm
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考题 蜜汁是把经过炸的食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法。
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考题 当全水分煤样过湿，水分从煤中渗出来或沾到容器上时，应将容器和煤样一起进行空气干燥。
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考题 从一起车祸现场提取的检材中，属于法医学物证的为：（）A、地面上的血痕B、人体上沾的油漆C、车轮上沾的毛发D、车体上沾的皮、肉E、人衣服上沾的油泥
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考题 在化学工业中，把（）中的水分或其他液体称为湿分A、气体原料、半成品和成品B、液体原料、半成品和成品C、固体原料、半成品和成品D、所有原料、半成品和成品
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考题 对于所有沾后的成品都要求（），所沾的原料应能衬托制品的形态及造型，能增加制品的风味和色彩。A、光亮、平滑B、细腻、柔软C、形态完整D、薄厚均匀
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考题 普鲁旺斯煎小牛肉的上面表层（）。A、沾均芥末酱B、沾均鸡蛋液C、沾均面包渣D、沾均面粉
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考题 在沾巧克力球时，我们一般要使用（）。A、巧克力模具B、巧克力平刀C、巧克力沾浸叉D、巧克力沾棍
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考题 沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上，起（）和增加风味的作用。A、协调B、衬托C、丰富色彩D、增加香味
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考题 制品沾固体原料时，把握好制品所沾原料的多少以及（），即可达到满意的效果。A、原料的稠度B、制品的性质C、制品所沾的部位D、原料的形态
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考题 用胶沾接要经过（）。A、胶接面涂敷胶沾剂→叠合→固化B、粘接面加工→粘接面清洁处理→涂敷胶沾剂→叠合C、涂敷胶沾剂→叠合→固化D、粘接面加工→固化→涂敷胶沾剂→叠合
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考题 锉削时，锉刀不可沾（）、沾（）。
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考题 拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。A、熘B、烩C、煮D、炸
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考题 单选题Schirmer试验正常判断标准为（　　）。A 在2min末的滤纸沾泪长度为5cmB 在5min末的滤纸沾泪长度为2cmC 在2min末的滤纸沾泪长度为2cmD 在2min末的滤纸沾泪长度为3cmE 在3min末的滤纸沾泪长度为2cm
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考题 单选题拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。A 熘B 烩C 煮D 炸
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考题 单选题他把脸贴在窗户上，使劲往里看。A 粘B 靠C 沾D 照
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考题 多选题从一起车祸现场提取的检材中，属于法医学物证的为：（）A地面上的血痕B人体上沾的油漆C车轮上沾的毛发D车体上沾的皮、肉E人衣服上沾的油泥
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