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为了使大煮干丝汤色浓白，除用旺火沸煮外，还要加入一定量的（）沸煮。

  • A、鸡油
  • B、香油
  • C、菜籽油
  • D、熟猪油

参考答案

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考题 一般药的煎煮，应选择（ ）A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
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考题 滋补药的煎煮，应选择（ ）A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
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考题 解表药的煎法()A:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟B:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟C:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟D:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟E:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟
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考题 一般药的煎煮，应选择A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟解表药的煎煮，应选择A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟滋补药的煎煮，应选择A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 一般药A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟解表药A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟滋补药A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 制作巧克力乳冻时，牛奶与糖煮微沸后，加入切碎的巧克力和泡软的鱼胶、拌匀，()。A.煮至沸B.稍加热C.稍冷冻D.急速冻
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考题 煮擂沙汤丸时水要保持( )状态。 A.微沸B.沸腾C.大滚D.翻滚
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考题 Steam的中文是( )。A.蒸B.温煮C.沸煮D.焖
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考题 下列有关用试饼法测定水泥体积安定性的说法错误的是()。 A.当与其他测定方法的测定结果有争议时，以试饼法为主 B.沸煮前无须对试件进行养护 C.沸煮前必须先检查试饼是否完整，如试饼表面出现开裂，应检查原因，若没有外因时该试饼已属于不合格产品，不必煮沸 D.沸煮过程中必须使沸煮箱中的水位没过试饼
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考题 下列关于用雷氏夹法测定水泥安定性的说法正确的是()。 A.必须同时测定两个试件 B.沸煮前必须将试件放在标准养护箱中进行养护 C.沸煮过程中必须使沸煮箱中的水位没过试件 D.是测定水泥安定性的唯一方法
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考题 用试饼法测定水泥安定性时，沸煮前若观察到制作的试饼表面有翘曲，则应该继续进行沸煮。()
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考题 用雷氏夹法测定水泥安定性时，沸煮箱中的水位必须要保证在整个沸煮过程中都能没过试件。()
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考题 制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡
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考题 沸煮操作规程
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考题 Steam的中文意思是（）A、蒸B、温煮C、沸煮D、焖
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考题 煮擂沙汤丸时水要保持（）状态。A、微沸B、沸腾C、大滚D、翻滚
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考题 煮制点心时，当遇到水过沸，则要适当加入（）调节水温，使水锅中的水保持“沸而不腾”。
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考题 Steam的中文是（）。A、蒸B、温煮C、沸煮D、焖
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考题 煮制点心时，当遇到水过沸，则要适当加入（）调节水温，使水锅中的水保持“沸而不腾”。A、沸水B、热水C、温水D、冷水
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考题 水泥安定性试件成型24小时后，置于沸煮箱内，加热至沸，再连续沸煮（）。A、3小时B、8小时C、4小时
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考题 沸煮箱的保养和维护？
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考题 若养护温度太高或湿度不够，可能在沸煮前使试饼发生（），若养护温度太低，沸煮时可能发生（），这两种情况应判安定性合格。
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考题 对雷氏夹测定水泥安定性描述正确的有（）。A、净浆装入雷氏夹后应在养护箱内养护24h±2hB、试件需要进行沸煮C、沸煮时间为4hD、沸煮时指针向下
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考题 水泥安定性检验沸煮时，先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内，并保持沸煮3h以上。
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考题 配伍题一般药（　）|解表药（　）|滋补药（　）A煎煮中药时第一煎于沸后煮30分钟，第二煎于沸后煮25分钟B煎煮中药时第一煎于沸后煮40分钟，第二煎于沸后煮20分钟C煎煮中药时第一煎于沸后煮20分钟，第二煎于沸后煮15分钟D煎煮中药时第一煎于沸后煮60分钟，第二煎于沸后煮50分钟E煎煮中药时第一煎于沸后煮80分钟，第二煎于沸后煮30分钟
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考题 配伍题一般药（　）|解表药（　）|滋补药（　）A煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟B煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟C煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟D煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟E煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
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考题 判断题水泥安定性检验沸煮时，先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内，并保持沸煮3h以上。A 对B 错
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