网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

Steam的中文是( )。

A.蒸

B.温煮

C.沸煮

D.焖


参考答案

更多 “ Steam的中文是( )。A.蒸B.温煮C.沸煮D.焖 ” 相关考题
考题 在烹调方法中,()是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮

考题 我国最早出现( )的方法,是在陶器时代。A、炒、烧B、炸、焖C、蒸、煮D、熘、焖

考题 焖与煮的主要区别是( )。A.焖一般要勾芡,煮一般不勾芡B.焖适用于肉料,煮适用于蔬果料C.焖的原料形状小,煮的原料形状大D.焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有副料

考题 热水发的种类可以分为泡、焖、煮和()。 A、焯B、冲C、蒸D、沏

考题 热水发的种类可以分为泡、煮、蒸和()。 A、沏B、焖C、冲D、焯

考题 从营养角度说,肉类烹调以( )为最好,烤和炸最差。 A.蒸B.煮C.炒D.焖

考题 2、下列容易生成丙烯酰胺的烹调方法是()A.蒸B.煮C.烤D.焖

考题 82、下列容易生成丙烯酰胺的主食烹调方法是()A.蒸B.煮C.烤D.焖

考题 1、深度脱木质素的基本原则是:A.蒸煮前期低碱浓,蒸煮前期高硫化度,降低木质素浓度,降低最高蒸煮温度B.蒸煮后期低碱浓,蒸煮后期高硫化度,降低木质素浓度,降低最高蒸煮温度C.蒸煮前期低碱浓,蒸煮前期高硫化度,提高木质素浓度,降低最高蒸煮温度D.蒸煮后期低碱浓,蒸煮后期高硫化度,提高木质素浓度,降低最高蒸煮温度