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明火煸炉一般适用于原料的()和表面加热。
- A、上色
- B、初步热加工
- C、成型
- D、解冻
参考答案
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考题
属于红烧的操作程序是:______。
A.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁B.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→大火加热至入味→大火加热收汁C.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→小火加热至入味→中火加热收汁D.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁
考题
关于焦化流程,下面的说法不正确是()。A、原料渣油先进入加热炉的对流室,再进入辐射室B、原料渣油入装置先送入原料罐再由原料泵抽出C、原料渣油先进入分馏塔再进入加热炉辐射室D、原料渣油先进入加热炉的辐射室,再进入对流室
考题
装置反应部分主物料(汽油)的原则流程顺序是()A、原料罐缓冲、原料泵升压、混氢、换热、加热炉加热、反应器反应B、原料罐缓冲、原料泵升压、换热、混氢、加热炉加热、反应器反应C、原料罐缓冲、混氢、原料泵升压、换热、加热炉加热、反应器反应D、原料罐缓冲、换热、原料泵升压、混氢、加热炉加热、反应器反应
考题
单选题减少加热炉燃料消耗、降低装置能耗最直接、最有效的措施是()。A
优化换热流程、降低加热炉热负荷B
提高加热炉热效率C
提高加热炉入口的原料、燃料气和空气的温度
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