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通风过程中应随时检测环境条件和粮食水分、温度的变化情况，了解和分析通风降水、降温效果，并采取相应的管理措施，作到通风期间不仅安全，而且（）。

  • A、经济
  • B、简单
  • C、容易操作
  • D、行之有效

参考答案

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考题 清管过程中应随时掌握推球()的变化情况。 A、流量B、压力C、压差D、温度
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考题 由于粮食温度、水分受到大气温度湿度的影响，所以，无论采用何种降低粮温的方法，首先必须满足保证粮食温度、水分不能增高，同时要做好正常储藏粮食的保护工作。如，采用扒沟、机械通风等方法降低储存粮油温度时，外界温、湿度必须小于粮堆内温、湿度。此题为判断题(对，错)。
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考题 掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件，准确把握通风()，保证降水、降温效果明显。A.风量B.风速C.时间D.时机
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考题 安全水分以内的成品粮在低温季节可堆实垛;水分、温度较高的小麦粉和玉米面包应采用面粉包装通风垛，可( )降温、散湿。A.通风B.熏蒸C.气调D.方便检测
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考题 变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的环境条件下发生氧化、降解和转化的结果，主要是受（）光照等因素的影响。A、异味、含水量、温度B、温度、水分、氧气C、温度、通风、光线D、阳光、温度、水分
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考题 第一次通风降温时，应检查通风系统的通风均匀性。在通风过程中，应采用有效措施避免（）。A、水分转移B、通风死角C、水分扩散D、水分分层
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考题 在造球过程中要随时注意水份和（）的变化情况。
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考题 易自燃或者遇水分解的物品，必须在温度较低、通风良好和空气干燥的场所储存，并安装专用仪器定时检测，严格控制湿度与温度。
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考题 粮食入仓时要检测（）的质量指标。A、水分和脂肪酸值B、杂质含量和破碎率C、水分和杂质含量D、水分和破碎率
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考题 下列哪些项对简易囤水分检测的表述是正确的（）。A、在季节转换时，应增加粮堆表层水分的检查次数B、表层粮食水分应每周检测一次C、中上层粮食水分每月至少检测一次D、表层、上层粮食水分适当增加检测的点位和频次
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考题 种子发芽需要的环境条件，包括温度、水分、空气和光。
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考题 检验检测机构检验检测所处的环境条件应保证（）。A、温度和湿度符合规定要求；B、通风、采光、采暖等符合规定要求。C、不影响检验检验检测结果有效性或检验检测质量；D、安全和整洁；
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考题 掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件，准确把握通风（），保证降水、降温效果明显。A、风量B、风速C、时间D、时机
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考题 当粮食（）较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。A、温度B、湿度C、氧气D、水分
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考题 围包散存应根据（），设计围包大小和包围的宽度。A、粮食温度B、粮食水分C、堆粮高度D、粮食虫害情况
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考题 允许通风大气条件是指在一个通风作业阶段开始以后，满足通风目的要求的（）、露点等参数的上限、下限数值。A、粮堆温度B、大气湿度C、大气温度D、粮食水分
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考题 安全水分以内的成品粮在低温季节可堆实垛；水分、温度较高的小麦粉和玉米面包应采用面粉包装通风垛，可（）降温、散湿。A、通风B、熏蒸C、气调D、方便检测
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考题 使用谷物冷却机要定时对储粮的（）进行检测。在特殊部位，如通风死角区应适当增点取样检测。A、温度B、水分C、虫害情况D、微生物
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考题 使用谷物冷却机冷却通风过程中，要定时对储粮温度、水分进行检测。在特殊部位，如（）和水分最高、最低处，应适当增点取样检测。A、气温B、仓温C、粮温D、出口温度
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考题 在烘烤过程中，要随时检查温度情况和制品的（），及时进行调整。
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考题 面包在烘烤过程中，要随时检查温度情况和制品内部变化，及时进行温度调整。
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考题 干燥过程中的湿热传递是指（）A、热量传递B、水分传递C、A和BD、温度变化
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考题 问答题试述粮食水分变化和储藏的关系。
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考题 问答题粮食在储藏过程中水分是如何变化的？
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考题 多选题下列哪些项对简易囤水分检测的表述是正确的（）。A在季节转换时，应增加粮堆表层水分的检查次数B表层粮食水分应每周检测一次C中上层粮食水分每月至少检测一次D表层、上层粮食水分适当增加检测的点位和频次
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考题 单选题检验检测机构检验检测所处的环境条件应保证（）。A 温度和湿度符合规定要求；B 通风、采光、采暖等符合规定要求。C 不影响检验检验检测结果有效性或检验检测质量；D 安全和整洁；
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考题 单选题易自燃或遇水分解的物品，必须在温度较低、通风良好和空气干燥的场所储存，并安装专用仪器定期检测，严格控制（）。A 湿度B 温度C 通风D 湿度与温度
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