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（）适宜翻动量大的菜肴，但一般不连续翻动。

  • A、小翻
  • B、拉翻
  • C、大翻
  • D、后翻

参考答案

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考题 使用橇棍翻动钢轨时人身安全要求是什么（）？A、使用橇棍翻动钢轨时，应组织有经验的人员操作。B、非操作人员要远离橇棍和钢轨翻动方向。C、禁止用手翻动钢轨。D、在条件许可，可以采用手抬、翻动钢轨。
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