网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
下列何种加工方法可保存最完整之营养成分()
- A、煮沸杀菌
- B、冷冻干燥
- C、高压灭菌
- D、烟熏
参考答案
更多 “下列何种加工方法可保存最完整之营养成分()A、煮沸杀菌B、冷冻干燥C、高压灭菌D、烟熏” 相关考题
考题
简述如何合理加工烹调蔬菜,使之能有效地保存蔬菜中的维生素答:食物真正的营养价值,既取决于食物原料的营养成分,还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此,烹饪加工的方法是否科学、合理,将直接影响食品的质量。
考题
问答题简述如何合理加工烹调蔬菜,使之能有效地保存蔬菜中的维生素答:食物真正的营养价值,既取决于食物原料的营养成分,还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此,烹饪加工的方法是否科学、合理,将直接影响食品的质量。
考题
填空题()加工是目前特种加工工艺方法中最精密、最微细的加工方法。
热门标签
最新试卷