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采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂。

  • A、绿原酸
  • B、阿魏铣奎宁酸
  • C、不饱和脂肪酸
  • D、咖啡单宁酸

参考答案

更多 “采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂。A、绿原酸B、阿魏铣奎宁酸C、不饱和脂肪酸D、咖啡单宁酸” 相关考题
考题 安钠咖注射液的组成是A、咖啡因加氯化钠B、咖啡因加苯甲酸钠C、咖啡因加水杨酸钠D、咖啡因加枸橼酸钠E、咖啡因加甘氨酸钠
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考题 复方APC片中，咖啡因的含量测定方采用非水滴定法。()
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考题 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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考题 下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因
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考题 安钠咖注射液的组成是A.咖啡因加氯化钠B.咖啡因加笨甲酸钠C.咖啡因加水杨酸钠D.咖啡因加枸橼酸钠E.咖啡因加甘氨酸钠
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考题 临床上常用的咖啡因复合盐安钠咖的组成为A.咖啡因和葡萄糖盐 B.咖啡因和氯化钠 C.咖啡因和羟乙基淀粉40 D.咖啡因和乙醇 E.咖啡因和苯甲酸钠
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考题 安钠咖注射液的组成是A.咖啡因加氯化钠 B.咖啡因加苯甲酸钠 C.咖啡因加水杨酸钠 D.咖啡因加枸橼酸钠 E.咖啡因加甘氨酸钠
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考题 咖啡因复合盐安钠咖的常用组成药物是A.咖啡因和葡萄糖盐 B.咖啡因和羟乙基淀粉40 C.咖啡因和氯化钠 D.咖啡因和苯甲酸钠 E.咖啡因和乙醇
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考题 下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
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考题 新鲜烘焙的咖啡豆在杯品中呈现出（）A、诱人的果酸味B、新鲜咖啡特有的芳香C、醇厚绵长的余韵D、巧克力的香气
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考题 理论上来说，下列选项中，（）烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。A、特深度B、深度C、中深度D、中度
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考题 罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（）。A、二分之一B、三分之一C、2倍D、5倍
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考题 阿拉比卡的咖啡因含量是（）左右。
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考题 下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。A、水分B、糖分C、单宁酸D、咖啡因
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考题 意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的
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考题 （）烘焙度的也门摩卡咖啡，时常展现出巧克力般的苦甜韵味。A、浅度B、中度C、中深D、深度
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考题 下列关于长期过量摄入咖啡因的说明准确的是（）A、长期过量摄入咖啡因不会导致“咖啡因中毒”B、长期过量摄入咖啡因会舒缓神经，缓解抑郁现象C、长期过量摄入咖啡因会增加体重，患上肥胖症D、长期过量摄入咖啡因会肌肉抽搐，失眠
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考题 每天饮用咖啡的最大量建议不超过（）A、2杯B、4杯C、6杯D、8杯
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考题 下列关于咖啡因的作用说法正确的是（）A、咖啡因可以提神及解除疲劳B、咖啡因会抑制消化，导致便秘C、咖啡因会减低身体的敏捷度D、咖啡因会增加得胆结石的机会
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考题 下列关于咖啡的饮用频率描述准确的是（）A、每天饮用咖啡的量不建议低于2杯B、每天饮用咖啡的量不建议低于4杯C、每天饮用咖啡的量不建议超过2杯D、每天饮用咖啡的量建议不超过6杯
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考题 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）A、烘焙程度越深，口味越好B、烘焙程度越浅，口味越好C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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考题 一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）A、1：1B、1：2C、1：4D、1：8
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考题 妊娠期间如饮用含有咖啡因的饮料时，每日不超过（）杯。A、1B、2C、3D、4
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考题 下列对咖啡因表述正确的有（）。A、咖啡因系中枢神经兴奋剂，俗称咖啡精，因是从天然植物中提取的生物碱，又称咖啡碱B、在茶叶、咖啡、可可和可乐等饮品中都含有咖啡因C、咖啡因被列入国家一类精神药品管制，在临床上限制使用D、贩毒、吸毒人员常将咖啡因掺到海洛因中贩卖和使用
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考题 判断题复方APC片中，咖啡因的含量测定方采用非水滴定法。A 对B 错
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考题 单选题妊娠期间如饮用含有咖啡因的饮料时，每日不超过（）杯。A 1B 2C 3D 4
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考题 单选题咖啡中所含的咖啡因具有消除疲劳、振奋精神的作用，但专家建议每天咖啡因的摄入总量最好不要超过250毫克，这相当于2~3杯咖啡的含量。经常过量饮用咖啡不仅破坏睡眠，而且容易引发疾病。（　　）A 要适量饮用咖啡B 咖啡因会让人很困C 喝咖啡不利于身体健康D 人每天只能喝一杯咖啡
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