网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是()

  • A、食品加工人员每两年进行一次体检
  • B、食品加工人员上岗前须进行卫生培训
  • C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
  • D、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间

参考答案

更多 “关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是()A、食品加工人员每两年进行一次体检B、食品加工人员上岗前须进行卫生培训C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作D、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间” 相关考题
考题 就儿童食品厂与食品加工厂一案,有以下四种表述,正确的有( )。A.食品加工厂转让B专利的行为无效B.食品加工厂转让C技术的行为有效C.食品加工厂应当返还儿童食品厂部分使用费D.食品加工厂应全部返还使用费,并赔偿儿童食品厂的损失

考题 关于食品添加剂作用的说法,正确的是:()。A、增强食品的保藏性,防止腐败变质B、改善食品的感官性状C、不利于食品的加工D、保持或提高食品的营养价值

考题 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。A、将手机带人食品处理区B、在食品处理区内吸烟C、从事食品加工时佩戴戒指D、粗加工前手部不消毒

考题 关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是()A、应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要B、食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送C、对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定D、间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要

考题 关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()A、应制定废弃物存放和清除制度B、废弃物应定期清除C、易腐败的废弃物应尽快清除D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染

考题 关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是()A、生产食品时,应当将手洗净B、可将个人物品带入作业区域C、穿着清洁的工作衣D、佩戴清洁的工作帽

考题 关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的()A、可为专职或者兼职B、应加强培训和考试C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员

考题 下列说法中表述正确的是:_______A、转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。B、长期食用,不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品;广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。C、绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品,所谓“绿色”就是环境保护的意思。D、有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。

考题 关于有机食品,以下表述正确的是()。A、有机食品的营养价值比普通食品高B、有机食品是安全性较高的食品C、有机食品是名牌食品D、有机食品生长在深山老林中

考题 关于生产日期的表述正确的是:()A、食品加工制作的日期B、食品成为最终产品的日期C、食品出库的日期D、食品入库的日期

考题 关于生熟食品分开加工和存放,以下说法正确的是。()A、为了食用方便B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品C、可以防止熟食品污染生食品D、生熟食品没有必要分开加工和存放。

考题 关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确的包括()。A、避免半成品与成品直接接触B、避免食品直接接触火焰C、避免食品油脂滴落在燃料上D、不应使用文火烤制

考题 关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是()A、应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准B、厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新C、短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作D、食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

考题 关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是()A、食品添加剂的贮藏应有专人管理B、可根据经验按需添加C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂

考题 关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是()A、应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划B、食品生产企业应对人员进行培训,可不考试C、食品生产企业应做好培训记录D、当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

考题 以下说法正确的是()。A、工作服(包括衣、帽、口罩)最好用白色或浅色布料制作B、接触直接人口食品人员的工作服应每天更换C、不能穿戴工作服走出食品加工场所D、工作服应做到定期更换

考题 关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是()A、食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度B、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑C、为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落D、除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂

考题 关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()A、进入作业区域不应配戴饰物、手表B、进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆C、进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品D、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

考题 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是()。A、加工好的食品尽快食用B、加工好的食品在室温下存放不超过6小时C、加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D、加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E、剩余食品食用前要彻底重新加热

考题 单选题关于生产日期的表述正确的是:()A 食品加工制作的日期B 食品成为最终产品的日期C 食品出库的日期D 食品入库的日期

考题 多选题关于食品添加剂作用的说法,正确的是:()。A增强食品的保藏性,防止腐败变质B改善食品的感官性状C不利于食品的加工D保持或提高食品的营养价值

考题 单选题关于有机食品,以下表述正确的是()。A 有机食品的营养价值比普通食品高B 有机食品是安全性较高的食品C 有机食品是名牌食品D 有机食品生长在深山老林中

考题 单选题关于控制致病菌繁殖速度的措施,叙述不正确的是(  )。A 加工好的食品尽快食用B 加工好的食品在室温下存放不超过6小时C 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E 剩余食品食用前要彻底重新加热

考题 单选题关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是()A 加工好的食品尽快食用B 加工好的食品在室温下存放不超过6小时C 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E 剩余食品食用前要彻底重新加热

考题 多选题食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。A将手机带入食品处理区B在食品处理区内吸烟C从事食品加工时佩戴戒指D粗加工前手部不消毒

考题 多选题关于食品加工说法正确的是()。A商业无菌食品B无菌传输C包材消毒D无菌环境E无菌包装

考题 多选题关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确的包括()。A避免半成品与成品直接接触B避免食品直接接触火焰C避免食品油脂滴落在燃料上D不应使用文火烤制