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老年人膳食应做到食物多样，饥饱适度，少吃甜食，限制食盐。
参考答案
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考题
根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项
A、增加体力活动B、增加餐次C、食物烹调应清淡D、增添绿叶蔬菜E、食物要粗细搭配①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③常吃奶类、豆类或豆制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点，膳食宜少吃多餐。
考题
单选题中国营养学会1989年制定的我国首部《膳食指南》的内容有：（）A
食物多样化，饥饱要适当，油脂要适量B
粗细要搭配，食盐要适量，甜食要少吃C
饮酒要节制，三餐要合理D
以上选项均正确
考题
多选题下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______A老年人能量摄入应以维持标准体重为原则，必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。B老年人膳食对食物的选择应多样化，做到荤素搭配，以素为主。且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。C老年人饮食要清淡，忌吃过多的油脂，特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。D积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。
考题
单选题我国营养学会关于合理膳食提出（）。A
食盐要大量、饥饱要适当B
瘦肉要多吃、饮酒要节制C
粗细要搭配、食物要多样
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