考题
乌龙茶品质特征要求外形紧细,重实有锋条,内质要求香高味浓。()
此题为判断题(对，错)。
考题
某批乌龙茶加权评分，外形的品质分数低于标准样，应作（）处理。A、降级B、不合格C、合格D、拒收
考题
柿饼浓甜甘腻，适合作为（）的茶点。A、乌龙茶类B、绿茶类C、黄茶类D、白茶类
考题
乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶
考题
乌龙茶香气的类型根据做青的程度与烘焙的程度有清花香型、浓花香型、果香型、甜香型、（）。
考题
小种红茶具有松烟味应作（）处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
考题
（）介于清香与浓香之间的特征香气，吸味干净，烟味较淡至较浓，地方性杂气较重，劲头柔和至较大。A、浓香型B、清香型C、中间香型D、都不对
考题
乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香
考题
凡具有苦昧、腐败昧、霉味、化学药品和石油等气味或胖听炼乳应作废弃品处理。
考题
上部烟叶（）含量最高，总糖含量较低，糖碱比偏低，香气量足，烟味浓，劲头较大，刺激性较强。
考题
样烟含水率愈大，则烟气（）。A、烟味愈清淡B、刺激性大C、劲头大D、烟味愈浓厚
考题
乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为（）处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
考题
乌龙茶具有明显日晒味应作（）处理。A、正茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
考题
以下（）色泽具有“红、黄、白”三色。A、凤凰单丛B、白毫乌龙茶C、岭头单丛D、冻顶乌龙茶
考题
当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是（）品质好的表现。A、绿茶B、乌龙茶C、白茶D、红茶
考题
悬吊作业的座板表面应具有防滑功能，并应作防水处理。
考题
烟幕，大量的烟存在空气中，使水平能见度小于（）。城市、工矿区上空的烟幕呈（），浓时可以闻到烟味。
考题
判断题乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香A
对B
错
考题
问答题有什么好的办法能除烟味？有什么能除烟味？
考题
问答题废溶剂仍然具有危险性和污染性，应作何处理？
考题
判断题悬吊作业的座板表面应具有防滑功能，并应作防水处理。A
对B
错
考题
填空题烟幕，大量的烟存在空气中，使水平能见度小于（）。城市、工矿区上空的烟幕呈（），浓时可以闻到烟味。