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冻顶乌龙茶属中发酵，做青程度约（），轻焙火型。
- A、15%
- B、25%
- C、35%
- D、40%
参考答案
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考题
接电持续率一般分为（）A、轻级、中级、重级、特重级，即10％、20％、40％、60％B、轻级、中级、重级、特重级C、轻级、中级、重级、特重级，即15％、25％、35％、45％D、轻级、中级、重级、特重级，即15％、25％、40％、60％
考题
单选题面包发酵时温度一般在（）。A
15～20℃B
25～28℃C
35～38℃D
38～40℃
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