考题
零餐服务的工作特点是()。
A、宾客人数不定，需求标准不一B、宾客人数固定，菜品种类集中C、宾客人数不定，菜品种类集中D、需求标准统一，菜品种类分散
考题
村卫生室健康教育资料每年应不少于()种。
A、4B、8C、12D、24
考题
商务座车正餐以冷链为主,配用速溶汤,分量适中,可另行配备()等。品种不少于3种,配有清真餐食,定期调整。
A.面食B.面点C.菜品D.佐餐料包
考题
五星级酒店应（）小时提供送餐服务。A、12B、16C、18D、24
考题
（）星级酒店应18h提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种，有可挂置门外的送餐牌。A、二B、三C、四D、五
考题
模锻件等级判定抽样数最，应根据生产现场和库存情况而定，但品种不少于5种，各品种抽样数量不少于5件。（）
考题
客房送餐一般提供全天24小时或不少于（）小时的服务。A、16B、18C、12D、20
考题
通常要求乘客、载货和医用电梯钢丝绳根数应不少于4根，安全系数为（）；A、4B、8C、12D、16
考题
客房送餐服务一般提供不少于（）小时的服务。A、12B、15C、18D、24
考题
楼面菜单是指置于楼层服务台，供住客在房内用餐所备的一份录有餐食品种、价格、送餐时间等信息内容的清单。
考题
《动车组列车服务质量规范》商务座车正餐以冷链为主，配用速溶汤，分量适中，可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。品种不少于（）种，配有清真餐食，定期调整。A、3B、4C、5D、6
考题
《动车组列车服务质量规范》规定，商务座正餐品种不少于3种，休闲小食品品种不少于3种。
考题
《动车组列车服务质量规范》商务座车饮品有茶水、饮料，品种不少于（）种，茶水全程供应。A、3B、4C、5D、6
考题
（）菜单所列的菜肴品种齐全。A、午、晚餐菜单B、夜宵菜单C、送餐菜单D、宴会菜单
考题
（）酒店应18小时提供送餐服务。A、三星级B、四星级C、五星级
考题
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中规定送餐菜单上送餐菜式品种不少于（）种。A、8B、9C、10D、7
考题
五星级酒店应24小时提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于（）种，有可挂置门外的送餐牌，送餐车应有保温设备。A、10B、8C、6D、4
考题
餐前水服务正确的是（）A、先送饮料，湿纸巾和果仁跟随送出B、手提水杯上1/3C、从旅客身后或头上递送饮料D、主动向旅客介绍所有饮料品种
考题
经济舱餐前水服务正确的是（）A、先送饮料，湿纸巾和果仁跟随送出B、手握水杯上1/3处C、从旅客身后或头上递送饮料D、主动向旅客介绍所有饮料品种
考题
客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于16小时的服务。（）
考题
单选题客房送餐一般提供全天24小时或不少于（）小时的服务。A
16B
18C
12D
20
考题
多选题有关五星级饭店送餐服务的要求正确的是（）。A应24小时提供送餐服务B送餐菜式品种不少于8种C有可挂置门外的送菜牌D送餐车应有保温设备
考题
判断题客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于16小时的服务。（）A
对B
错
考题
单选题《动车组列车服务质量规范》商务座车饮品有茶水、饮料，品种不少于（）种，茶水全程供应。A
3B
4C
5D
6
考题
判断题《动车组列车服务质量规范》规定，商务座正餐品种不少于3种，休闲小食品品种不少于3种。A
对B
错
考题
单选题《动车组列车服务质量规范》商务座车正餐以冷链为主，配用速溶汤，分量适中，可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。品种不少于（）种，配有清真餐食，定期调整。A
3B
4C
5D
6
