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既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第二面包”的是（）

  • A、马铃薯
  • B、番茄
  • C、地瓜
  • D、山药

参考答案

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考题 烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。
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考题 幼儿期食物选择的特点有（）A、奶类仍作为主要食物，同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果B、进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为幼儿的主食C、主食以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类D、幼儿胃肠娇嫩，不适宜选择粗粮，应以精白面粉为主E、幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品
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考题 单选题给肥胖儿添饭，应该（）。A 多给蔬菜，多给主食B 多给蔬菜，少给主食C 少给蔬菜，少给主食D 少给蔬菜，多给主食
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考题 多选题幼儿期食物选择的特点有（）A奶类仍作为主要食物，同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果B进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为幼儿的主食C主食以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类D幼儿胃肠娇嫩，不适宜选择粗粮，应以精白面粉为主E幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品
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考题 填空题蔬菜间套种方式中，既可以充分利用土地又合理利用空间的是（）。
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考题 判断题每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。A 对B 错
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考题 单选题蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A 蔬菜不能代替水果B 蔬菜可以代替水果C 蔬菜可以代替水果汁D 水果汁可以代替水果
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