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单选题
用麦淀粉代替（　　）。
A

副食

B

动物食品

C

主食

D

植物蛋白

E

蔬菜

参考答案

参考解析
解析：
用麦淀粉代替主食。
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考题 山西人一日三餐,()。 A、重主食，轻副食B、重主食，重副食C、轻主食，轻副食D、轻主食，重副食
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考题 中国饮食主要由（ ）三部分A．大米 面粉 蔬菜B．大米 小米 面食C．主食 副食 饮品D．主食 副食 小吃
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替(　　)。 A.蔬菜 B.副食 C.植物蛋白 D.动物食品 E.主食
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考题 食品加工业中优先支持对（　　）的加工。 A．主食 B．副食 C．蔬菜 D．零食
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）A、副食B、动物食品C、主食D、植物蛋白E、蔬菜
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考题 男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。选择的食品有（）。A、苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜B、麦淀粉、蛋、瘦肉、水果C、挂面、奶、蛋、高钠蔬菜D、麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果E、挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜
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考题 某糖尿病患者进行饮食治疗，饥饿感明显，以下哪项措施不妥（）A、用土豆、山药等代替部分主食，增加食物体积B、动物肉类食物较耐饥，应增加肉类食物C、减少部分主食，增加高膳食纤维类食物如玉米，燕麦片，叶菜类蔬菜等。D、用薯类食物代替部分主食E、魔芋适合食用
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考题 中国饮食主要由（）三部分A、大米面粉蔬菜B、大米小米面食C、主食副食饮品D、主食副食小吃
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考题 中国饮食主要由（）三部分构成A、大米、面粉、蔬菜B、大米、小米、面食C、主食、副食、饮品D、主食、副食、小吃
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考题 强化食品的种类有（）A、膳食补充剂的添补，副食强化B、载体的选择，副食强化C、主食强化，副食强化D、水强化，副食强化E、固体强化，副食强化
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考题 多选题中国饮食主要由（　　）三部分构成。A大米、面粉、蔬菜B大米、刁咪、面食C主食、副食、饮品D主食、副食、小吃
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考题 单选题中国饮食主要由（）三部分构成A 大米、面粉、蔬菜B 大米、小米、面食C 主食、副食、饮品D 主食、副食、小吃
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考题 单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）A 副食B 动物食品C 主食D 植物蛋白E 蔬菜
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考题 单选题中国饮食主要由（）三部分A 大米面粉蔬菜B 大米小米面食C 主食副食饮品D 主食副食小吃
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考题 单选题男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。选择的食品有（）。A 苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜B 麦淀粉、蛋、瘦肉、水果C 挂面、奶、蛋、高钠蔬菜D 麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果E 挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜
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考题 单选题某糖尿病患者进行饮食治疗，饥饿感明显，以下哪项措施不妥（）A 用土豆、山药等代替部分主食，增加食物体积B 动物肉类食物较耐饥，应增加肉类食物C 减少部分主食，增加高膳食纤维类食物如玉米，燕麦片，叶菜类蔬菜等。D 用薯类食物代替部分主食E 魔芋适合食用
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考题 单选题强化食品的种类有（）A 膳食补充剂的添补，副食强化B 载体的选择，副食强化C 主食强化，副食强化D 水强化，副食强化E 固体强化，副食强化
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考题 单选题麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食，不适用的疾病是（）。A 苯丙酮尿症B 肝性昏迷C 尿毒症D 急性坏死性胰腺炎E 急性肾衰竭
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考题 单选题晋菜特点为（ ）A 重主食、副食B 重主食、轻副食C 重副食、轻主食D 轻主食、副食
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考题 单选题主食应是（　　）。A 优质低蛋白B 优质高蛋白C 麦淀粉D 脂肪E 豆制品
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考题 单选题选择下列哪组食品？（　　）A 麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果B 苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜C 挂面、奶、蛋、高钠蔬菜D 麦淀粉、蛋、瘦肉、水果E 挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜
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