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作为饭店员工应当注意语言表达的技巧，下列做法不恰当的是（）。

  • A、巧妙得体
  • B、注意文化背景的差异
  • C、注意委婉灵活
  • D、主动询问客人的家庭情况，增进与客人的关系

参考答案

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考题 和顾客发生争执时，员工不恰当的做法有（） A和对方讲道理，注意克制自己 B如果对方先骂自己，自己可以骂对方 C蔑视对方，不和对方一般见识 D为了不使矛盾升级一一走开
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考题 评议演讲可分别从演讲内容、（）语言表达技巧、（）语言表达技巧和现场效果几方面进行。
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考题 在处理客人的破损行李时，下列做法不恰当的是（）。A、发现行李破损时，应立即向客人或团队陪同说明，饭店对此不负有责任B、因饭店原因造成客人行李破损严重的，应由饭店进行相应赔偿C、因行李员的原因导致客人的行李发生破损，应主动联系尽快维修D、对于发生破损情况的行李，饭店一般不接受寄存
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考题 在向客人讲解饭店产品时，为了吸引客人注意力，下列做法欠妥的是（）。A、夸大本饭店在某方面的优势B、采用形象吸引C、采用语言吸引D、赞美客人，感染其情绪
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考题 饭店代表在领客人回饭店途中，下列做法不恰当的是（）。A、主动介绍本地概况B、主动介绍饭店周边情况C、主动了解客人家庭的详细情况D、主动介绍饭店的特点
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考题 酒吧根据工作需要，新招聘了一批员工，从事酒吧服务工作。这些员工上岗前，需要进行为期一周的专业培训，作为培训者，你正在制定新员工的培训计划，在培训内容上，你认为应该做哪些准备？下列选项中你认为正确的做法有哪些？（）A、酒水知识与酒水服务知识。B、鸡尾酒调制方法与技巧。C、酒吧运行的基本规范和要求。D、服务礼仪与沟通技巧。E、酒吧服务突发事件应对方法与技巧。
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考题 小宋受朋友之请去某饭店吃饭，中途去洗手间时，因地面油滑不慎摔倒，致使腿骨骨折。对小宋受到的损害，以下说法正确的是（）。A、小宋不付款，与饭店没有形成合同关系，所以饭店不承担责任B、小宋不付款，不是消费者，所以饭店不承担责任C、小宋不付款，但也是消费者，所以饭店应当承担责任D、小宋是自己不注意摔倒的，饭店并无加害行为，所以饭店不承担责任
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考题 如果客人反映是因为听说饭店卫生状况太差而取消预订房时，下列做法不恰当的是（）。A、立即向客人道歉B、如果是误传，应向客人说明实际情况C、感谢客人提出的批评D、与客人分庭抗礼
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考题 为吸引客人注意力，下列做法不恰当的是（）。A、行为举止大方、得体，表情和善B、将头发染成黄、红双色C、佩带印有本饭店吉祥物的徽章D、保持良好的仪表、仪容，并注重细节到修饰
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