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热风干燥装置由喷管及支架()及滤网组成。
- A、风机及传动
- B、送风管道
- C、热交换器
- D、稀释溶剂
- E、冷却装置
参考答案
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考题
单选题为了改善静止空气冻结速度慢的缺点,采用风机使空气强制运动。冷空气在风机作用下以3~4m/s的速度在室内循环。由蒸发器和风机组成冷风机,装在冻结间的一侧。风机使冷风通过蒸发器到食品,冷风吸收热量的同时食品被冻结,吸效后的冷风再由风机吸入蒸发器被冷却。此种冻结装置称为()。A
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考题
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