考题
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。A.靠近餐厅门口B.餐厅里面C.大门外D.显眼处
考题
在正式场合，比如进入餐厅或会场，通常都讲究从左侧一方走向自己的座位，从左侧一方离开自己的座位。A对B错
考题
吃西餐时，将餐巾置放在自己的座位上，表示（）。A、暂时离开B、离席取食C、用餐结束D、换一条餐巾
考题
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
考题
在正式场合，比如进入餐厅或会场，通常都讲究从左侧一方走向自己的座位，从左侧一方离开自己的座位。
考题
实施讯问时，讯问人员的座位一般要（）A、面向入口B、背向入口C、面向窗口D、背向窗口
考题
在正式宴会中，座位（席位）安排的原则有（）A、面门为上B、以右为上C、中座为尊D、观景为佳E、临墙为好
考题
女士携带的手提包，在正式宴会就餐期间应（）A、放在背部与椅背之间B、挂在自己椅子的靠背上C、挂在衣架上
考题
宴会中宾客入席就座时，按照“迎门为上”的礼节惯例，面对餐厅或包间正门的座位为主位或尊位。
考题
关于宴会的座位安排，下面不正确的是（）A、以主人的座位为基准，近高远低B、以主人的座位为基准，右上左下C、译员安排在主宾的左右侧D、要避免自己人坐在一起
考题
在餐厅有君子风度的是（）A、用餐高峰占座位B、吃饭时胳膊肘放在桌子上C、经常剩下饭菜D、排队礼让
考题
宴请时要注意（）。A、较正式的宴请要提前一周左右发请柬B、作为主人应在客人到达之前安排好座位C、作为主人应在客人到达之前安排好座位D、宴会开始后，应主动招呼客人用餐，并注意礼貌
考题
斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。
考题
参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。A、放在服务用的工作台上B、放在餐桌上C、放在椅子上D、随身带走
考题
餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，（）。A、以示卫生B、显得精神C、以免餐具上留下手印D、以免手凉
考题
餐厅服务员在工作中要廉洁奉公，就是要特别关照自己的亲朋好友，以免引起他们的不满。
考题
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在（）的地方。A、靠近餐厅门口B、餐厅里面C、大门外D、显眼处
考题
判断题宴会中宾客入席就座时，按照“迎门为上”的礼节惯例，面对餐厅或包间正门的座位为主位或尊位。A
对B
错
考题
单选题在餐厅有君子风度的是（）。A
用餐高峰占座位B
吃饭时胳膊肘放在桌子上C
经常剩下饭菜D
排队礼让
考题
填空题在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
考题
单选题宴会座次安排中，按我国惯例，通常面朝入口处的座位为（）座位。A
副主任B
主人C
主宾D
陪同
考题
单选题大型宴会中都设有签到台，签到台设在（）。A
酒店大堂B
餐厅入口处C
电梯口D
餐厅吧台
考题
单选题女士携带的手提包，在正式宴会就餐期间应（）A
放在背部与椅背之间B
挂在自己椅子的靠背上C
挂在衣架上
考题
填空题正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的（），找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。
考题
单选题关于宴会的座位安排，下面不正确的是（）A
以主人的座位为基准，近高远低B
以主人的座位为基准，右上左下C
译员安排在主宾的左右侧D
要避免自己人坐在一起
考题
判断题在正式场合，比如进入餐厅或会场，通常都讲究从左侧一方走向自己的座位，从左侧一方离开自己的座位。A
对B
错
考题
单选题吃西餐时，将餐巾置放在自己的座位上，表示（）。A
暂时离开B
离席取食C
用餐结束D
换一条餐巾