网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

青茶加工制作的关键是（）工序。

  • A、杀青
  • B、发酵
  • C、萎凋
  • D、做青

参考答案

更多 “青茶加工制作的关键是（）工序。A、杀青B、发酵C、萎凋D、做青” 相关考题
考题 萎凋是制（）茶的第一道工序。A.白茶B.绿茶C.红茶D.青茶
查看答案
考题 “静置”是()的加工工序之一。A、绿茶B、青茶C、红茶
查看答案
考题 花茶为我国特有的一种( ). A、绿茶B、再加工茶C、黄茶D、青茶
查看答案
考题 青茶制造工序概括起来可分为：()。
查看答案
考题 乌龙茶也称青茶，始出现于清朝，属半发酵茶。其制作方式介于红茶与绿茶之间。（ ）
查看答案
考题 宋代创制的龙风茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青饼茶D、烘青散茶
查看答案
考题 宋代创制的龙凤茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰。A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青茶饼D、烘青散茶
查看答案
考题 白茶、青茶、红茶类都有萎周，揉捻和干燥工序。
查看答案
考题 下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）A、绿茶B、青茶C、黑茶D、黄茶
查看答案
考题 在唐代，以制作（）为茶叶加工的主要方法。A、蒸青团茶B、蒸青散茶C、炒青团茶D、炒青散茶
查看答案
考题 珠茶初加工大部分叶子成圆的关键工序是（）。A、揉捻B、炒对锅C、炒大锅D、二青E、炒小锅
查看答案
考题 凤凰单丛茶的制作过程包括采青、（）、凉青、（）、炒青、（）、烘焙六个步骤。
查看答案
考题 下列说法不正确的是？（）A、广西六堡茶产自梧州市苍梧县并常年远销海外B、小青柑以广东新会所产的青柑及茶叶为原料加工而成C、天尖、贡尖、千两、茯砖、青砖等均属于安化黑茶D、祁门安茶虽采用非常特别的工艺制作却属于黑茶类
查看答案
考题 闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
查看答案
考题 形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是（）。A、晒青B、杀青C、做青D、渥堆
查看答案
考题 青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。
查看答案
考题 萎凋是制（）茶的第一道工序。A、白茶B、绿茶C、红茶D、青茶
查看答案
考题 煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下（）工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。A、炙茶B、碾茶C、罗茶D、煎茶
查看答案
考题 形成青茶品质特征的关键工序是（）。A、萎凋B、做青C、发酵D、包揉E、烘干
查看答案
考题 （）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。
查看答案
考题 普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。A、云南大叶种烘青茶B、中小叶种烘青茶C、云南大叶种晒青茶D、中小叶种晒青茶
查看答案
考题 唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
查看答案
考题 乌龙茶制作的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵
查看答案
考题 常用于加工花茶的原料茶是（）。A、炒青B、蒸青C、烘青D、晒青
查看答案
考题 茶叶种类上属于再加工茶是（）A、红茶B、青茶C、花茶D、绿茶
查看答案
考题 单选题青茶加工制作的关键是（）工序。A 杀青B 发酵C 萎凋D 做青
查看答案
考题 单选题制作采用独特的“做青”工序，使鲜叶不充分发酵，从而具有“绿叶红镶边”的茶是（　　）。A 红茶B 白茶C 乌龙茶D 花茶
查看答案
热门标签
最新试卷