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组织在进行控制措施评价时包括以下方面()。

  • A、食品安全危害的可接受水平、预期用途、产品特性和加工步骤中控制措施的描述
  • B、控制措施应用的强度和对其监视的可行性
  • C、相对其他控制措施,该控制措施在体系中的位置
  • D、b和c

参考答案

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考题 控制措施评价时,应考虑如下方面以对其分类()A、根据使用的强度,控制措施对确定食品安全危害的控制效果、监视的可行性和控制措施的相对位置B、控制措施失效后的后果、控制措施对确定食品安全危害的效果和控制措施的执行不确定程度C、控制措施的执行不确定程度、监视的可行性和控制措施的相对位置D、控制措施以往绩效、根据使用的强度,控制措施的相对位置和监视的可行性

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考题 单选题组织在进行控制措施评价时包括以下方面()。A 食品安全危害的可接受水平、预期用途、产品特性和加工步骤中控制措施的描述B 控制措施应用的强度和对其监视的可行性C 相对其他控制措施,该控制措施在体系中的位置D b和c