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展青霉素是由多种真菌产生的有毒代谢产物，主要污染下列哪类食品（）

  • A、肉类
  • B、奶类
  • C、水果
  • D、谷物

参考答案

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考题 按照西餐早餐的进餐习惯，下列进餐顺序正确的是（）。A、热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果B、果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果C、热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果D、果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果
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考题 单选题黄曲霉毒素主要污染的食物是（　　）。A 肉类食品B 蔬菜和水果C 粮油及其制品D 乳类及其制品E 腌制食品
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考题 单选题下列哪项是容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品（）A 肉类、奶类、蛋类、豆类食品B 加热不彻底或生熟交叉污染的食品C 海产品和咸菜D 奶类及奶制品
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考题 单选题钙的最好食物来源是（　　）。A 肉类B 蛋类食品C 粮谷类食物D 绿叶蔬菜E 奶类食品
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考题 单选题补钙效果最好的食品是哪类食品？（）A 奶类B 肉类C 谷类D 蔬菜
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考题 单选题高压灭菌法主要用于哪类食品（）A 奶类B 酒类C 果汁D 肉类罐头E 酱油
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考题 问答题补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）
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考题 多选题粮谷类食品的主要卫生问题包括（）。A农药残留B病毒污染C有毒有害物质的污染D真菌和真菌毒素污染
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考题 单选题关于展青霉毒素，下列哪项是错误的（）A 是一种可由多种霉菌产生的有毒代谢产物B 在酸性溶液中不稳定C 可存在于霉变的面包、香肠、水果中D 首要的防治措施是防霉
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考题 单选题不同食品含有不同的营养素，膳食纤维主要来自（）。A 谷物B 蔬菜水果C 肉类D 奶类
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考题 单选题按照西餐早餐的进餐习惯，下列进餐顺序正确的是（）。A 热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果B 果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果C 热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果D 果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果
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