考题
大多数食品的水分吸附等温线呈()形。
A、S形B、J形C、L形D、U形
考题
为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加入食品添加剂A、饮料类食品B、老年食品C、保健食品D、强化食品E、婴儿及儿童食品
考题
为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加人食品添加剂A.饮料类食品B.老年食品C.保健食品D.强化食品E.婴儿及儿童食品
考题
下列哪几类食品应限制食用？（）A水果B含糖饮料C煎炸类食品D烧烤类食品
考题
补钙效果最好的食品是哪类食品？（）A奶类B肉类C谷类D蔬菜
考题
世卫组织列出的全球十大垃圾食品中，下列哪项是属于的？（）A、饼干类食品B、烘焙类食品C、冷冻甜品类食品
考题
补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）
考题
下列哪组食品属于植物类食品（）A、稻谷，酱油B、醋，水产食品C、蔬菜，稻谷D、薯类，蛋类
考题
在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）
考题
下列哪类食品对调整血脂无益（）。A、粗粮B、蔬菜水果C、蛋类食品D、豆类
考题
减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）A、高温易氧化的食品B、水分挥发慢的食品C、含水分少挥发快的食品D、高温易分解的食品E、含水分多的食品
考题
下列哪类食品是钙的最佳来源（）A、瘦肉B、牛奶C、海产品
考题
下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）A、鸡蛋B、粮食C、鱼类D、蔬菜
考题
下列哪类食品是钙的最佳来源？（）A、瘦肉B、牛奶C、海产品D、鸡蛋
考题
谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。A、肉类B、豆类C、青菜D、玉米E、奶类
考题
大多数食品或食品原料的吸湿等温线为（）型，而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为（）型。
考题
多选题下列属于食品或食品原料吸湿等温线的曲线有（）A“S”型B“L”型C“Y”型D“J”型
考题
单选题下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）A
鸡蛋B
粮食C
鱼类D
蔬菜
考题
多选题世卫组织列出的全球十大垃圾食品中，下列哪项是属于的？（）A饼干类食品B烘焙类食品C冷冻甜品类食品
考题
单选题下列哪组食品属于植物类食品（）A
稻谷，酱油B
醋，水产食品C
蔬菜，稻谷D
薯类，蛋类
考题
填空题大多数食品或食品原料的吸湿等温线为（）型，而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为（）型。
考题
填空题一般来说，大多数食品的等温线呈（）形，而水果等食品的等温线为（）形。
考题
问答题什么是水分吸着等温线？如何制作？意义如何？