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黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中（）

  • A、肉类食品
  • B、海产食品
  • C、霉变食品

参考答案

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考题 引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是A、家庭自制的发酵食品B、海产品及盐制食品C、肉类及肉类制品D、奶类及奶制品E、淀粉类食物
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考题 引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S 引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品D.家庭自制发酵食品E.糕点类食品
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考题 引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品SXB 引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品D.剩饭、米粉E.海产鱼虾
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考题 引起副溶血性弧菌食物中毒的中毒食品主要是( )A.肉类食品 B.海产品 C.乳类及其制品 D.家庭自制发酵食品 E.糕点类食品
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考题 黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A肉类食品B海产食品C霉变食品D禽蛋食品
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考题 下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）A、肉类B、奶类C、海产品D、腌制食品E、家庭自制的发酵食品
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考题 食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）A、霉变食品B、腌制食品C、煎炸食品D、熏制食品E、冷藏食品
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考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
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考题 副溶血弧菌食物中毒常见于（）。 A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品
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考题 沙门菌食物中毒以（）居多。 A、肉类食品B、类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品
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考题 肉毒杆菌食物中毒的食品主要是（）。 A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品
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考题 金黄色葡萄球菌食物中毒常见于（）。A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品
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考题 引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）。A、肉类、蛋类、禽类B、豆制品C、奶类食品D、剩饭、米粉E、海产鱼虾
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考题 维生素D主要存在于动物性食品中，其中主要以（）。A、肉类B、蛋类C、海产鱼肝D、乳类
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考题 引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）A、奶类B、肉类C、海产品D、发酵食品E、腌制食品
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考题 引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是（）A、海产品和盐渍食品B、家庭自制豆制品C、肉类及肉制品D、剩饭E、罐头食品
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考题 单选题黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A 肉类食品B 海产食品C 霉变食品D 禽蛋食品
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考题 单选题沙门菌食物中毒以（）居多。A 肉类食品B 类及乳制品C 家庭自制发酵食品、罐头食品  D 海产食品、盐渍食品
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考题 单选题金黄色葡萄球菌食物中毒常见于（）。A 肉类食品B 乳类及乳制品C 家庭自制发酵食品、罐头食品  D 海产食品、盐渍食品
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考题 单选题引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是（）A 海产品和盐渍食品B 家庭自制豆制品C 肉类及肉制品D 剩饭E 罐头食品
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考题 单选题下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）A 肉类B 奶类C 海产品D 腌制食品E 家庭自制的发酵食品
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考题 多选题食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）A霉变食品B腌制食品C煎炸食品D熏制食品E冷藏食品
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考题 单选题肉毒杆菌食物中毒的食品主要是（）。A 肉类食品B 乳类及乳制品C 家庭自制发酵食品、罐头食品  D 海产食品、盐渍食品
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考题 单选题引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。A 家庭自制的发酵食品B 海产品及盐制食品C 肉类及肉类制品D 奶类及奶制品E 淀粉类食物
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