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奶站审核表CCP与CP权重不同，在奶站管理中重点要关注CCP点。
参考答案
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考题
甲、乙、丙三人合伙开办一个送奶站，并登记字号为“洁白奶站”。后奶站与用户因牛奶质量发生争议，被60户牛奶订户集体告上法庭，请问本案中谁是当事人（）A.甲、乙、丙三人为共同被告；60户牛奶订户为原告B.洁白奶站为被告；60产牛奶订户为原告C.甲、乙、丙三人与洁白奶站为共同被告；60产牛奶订户为原告D.甲、乙、丙三人为共同被告；60户牛奶订户为原告；洁白奶站为第三人
考题
某企业为糖果制造厂，此前已经建立并实施了ISO9000体系，目前又在策划HACCP并申请认证。
审核员在第一阶段的现场审核中，发现生产流程中需添加色素等化合物。根据资料，人工合成色素使用不当会造成危害，如致畸、突变等。审核员考虑：
（1）后道工序无法控制这些化学残留物质，
（2）我国有关食品添加剂卫生标准等法规有此要求。所以判定配料司称工序为CCP，查企业的HACCP计划，并没有把此过程识别为CCP——HACCP小组的解释是：在ISO9000体系中已将其作为关键工序，所以没必要作为CCP。
审核员参考ISO9000体系程序文件，发现对该工序的要求是：检验物料品种，注意使用正确性和称量准确性，但缺少CCP所要求的：
（1）色素添加步骤CCP及建立CL（依据我国以及各进口国的标准要求），（2）确定CCP的监控程序，以及（3）偏离该CL时的纠偏行动。可以看出，虽为同一工序，但两个体系所强调的重点和控制的深度却不同。
审核员认为，目前仅仅以ISO9000的程序对这一点进行控制是不充分和不严格的，建议将该工序列入HACCP计划中的CCP，并实现与原有体系的融合运行。
结合本案例谈谈体会。
考题
RMU项目质量计价体系的原理为（）A、以工厂监控测试的原奶质量指标如细菌总数、蛋白质等，对原奶进行分级，对不同级别的牛奶给于不同的价格B、工厂测试原奶监控指标如细菌总数、蛋白质等，审核人员对奶站进行管理审核，分别由计价因子转换为价格C、对原奶的监控指标给于不同的计价范围，再根据审核决定其属于哪个级别的奶站，由此给予定价
考题
某企业为糖果制造厂，此前已经建立并实施了ISO9000体系，目前又在策划HACCP并申请认证。审核员在第一阶段的现场审核中，发现生产流程中需添加色素等化合物。根据资料，人工合成色素使用不当会造成危害，如致畸、突变等。审核员考虑：
（1）后道工序无法控制这些化学残留物质
（2）我国有关食品添加剂卫生标准等法规有此要求。所以判定配料司称工序为CCP，查企业的HACCP计划，并没有把此过程识别为CCP——HACCP小组的解释是：在ISO9000体系中已将其作为关键工序，所以没必要作为CCP。
审核员参考ISO9000体系程序文件，发现对该工序的要求是：检验物料品种，注意使用正确性和称量准确性，但缺少CCP所要求的：
（1）色素添加步骤CCP及建立CL（依据我国以及各进口国的标准要求）
（2）确定CCP的监控程序
（3）偏离该CL时的纠偏行动。
可以看出，虽为同一工序，但两个体系所强调的重点和控制的深度却不同。
审核员认为，目前仅仅以ISO9000的程序对这一点进行控制是不充分和不严格的，建议将该工序列入HACCP计划中的CCP，并实现与原有体系的融合运行。
何谓CCP？你对CCP怎样理解？结合本案例谈谈体会。
考题
甲、乙、丙三人合伙开办一个送奶站，并登记字号为“洁白奶站”。后奶站与用户因牛奶质量发生争议，被60户牛奶订户集体告上法庭，请问本案中谁是当事人（）A、甲、乙、丙三人为共同被告；60户牛奶订户为原告B、“洁白奶站”为被告；60产牛奶订户为原告C、甲、乙、丙三人与“洁白奶站”为共同被告；60产牛奶订户为原告D、甲、乙、丙三人为共同被告；60户牛奶订户为原告；“洁白奶站”为第三人
考题
多选题在超高温产品生产中，我们制定一个HACCP，则超高温系统应制定为：（）。ACP点BCCP点C不是CCP点D不是CP点
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