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关键控制点（CCP）

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考题 选择的最为关键的控制要点被称为（）。A、有效控制点B、质量控制点C、关键控制点D、长期控制点
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考题 下列哪项与关键控制点的监控无关：（）A、危害分析B、建立操作限值C、确定关键控制点D、建立关键限值
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考题 下列关于关键控制点的说法正确的是：（）A、关键控制点必须设置关键限值B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D、每个食品企业都一定会存在关键控制点
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考题 关于CCP的下列说法，不正确的是（）A、关键限值（CL）是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线B、在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCPC、生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCPD、是生产过程中的点、步骤或程序，可对此处采取预防控制措施
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考题 确定关键控制点的方法有：（）A、借助CCP判断树B、请专家指导和咨询C、结合实际经验进行综合分析与判断D、照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
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考题 CCP是指（）。A、危害分析B、关键控制点C、良好作业规范
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考题 关键控制点必须控制的是显著危害，一个关键控制点可控制多个显著危害，多个关键控制点可控制一个显著危害。（）
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考题 TBA/19的CCP点有哪些？关键限值是多少？
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考题 TBA/22上的CCP点有哪些？关键限值是多少？
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考题 浓缩果蔬汁的下列加工操作环节哪个为关键控制点CCP，而非控制点CP？（）A、榨汁B、浓缩C、杀菌D、灌装
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考题 能控制生物、化学或物理因素的任何点、步骤或过程称之为控制点，简称（）A、CPB、PCC、OPD、CCP
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考题 下列哪项验证活动属于CCP的验证？（）A、HACCP计划的重新审核B、运行HACCP计划的效果确认C、关键控制点监控用具/设备的定期校准D、卫生监控计划的实施情况检查
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考题 有些危害需多个关键控制点来控制，有的关键控制点能同时控制多个危害。
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考题 在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。A、选择控制点；选择关键点B、选择控制点；对管理人员的控制C、选择关键点；选择控制点D、选择控制点；观察控制点外的异常偏差
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考题 试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
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考题 问答题试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
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考题 单选题下列关于关键控制点的说法正确的是：（）A 关键控制点必须设置关键限值B 一个关键控制点控制一个已识别出的危害C 通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D 每个食品企业都一定会存在关键控制点
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考题 问答题TBA/22上的CCP点有哪些？关键限值是多少？
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考题 单选题下列哪项验证活动属于CCP的验证？（）A HACCP计划的重新审核B 运行HACCP计划的效果确认C 关键控制点监控用具/设备的定期校准D 卫生监控计划的实施情况检查
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考题 单选题在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。A 选择控制点；选择关键点B 选择控制点；对管理人员的控制C 选择关键点；选择控制点D 选择控制点；观察控制点外的异常偏差
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考题 单选题CCP是指（）。A 危害分析B 关键控制点C 良好作业规范
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考题 单选题CCP指（）。A 危害分析B 关键控制点C 良好作业规范
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考题 单选题选择的最为关键的控制要点被称为（）。A 有效控制点B 质量控制点C 关键控制点D 长期控制点
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考题 单选题客专线无砟轨道施工需要增设中线维护基桩时，应复测（）控制点，并根据此控制点进行线路中线、维护基桩测量。A CPⅢB CPⅡC CPⅠ
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考题 判断题关键控制点必须控制的是显著危害，一个关键控制点可控制多个显著危害，多个关键控制点可控制一个显著危害。（）A 对B 错
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考题 名词解释题关键控制点（CCP）
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考题 问答题TBA/19的CCP点有哪些？关键限值是多少？
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