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单选题
低于()摄氏度以下的菜点,人的感官的敏感度会下降。
A

40

B

30

C

25

D

35


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 噪声可造成以下眼部损伤,但不包括 ( ) A、偏盲B、辨色力下降C、光敏感度下降D、对比敏感度下降E、视野缩小

考题 出现过冷现象时,当体温下降到31摄氏度以下时,人就会患“低温昏迷”。()

考题 常用的载冷剂是水,但只能用于()的条件。A、低于零摄氏度B、等于零摄氏度C、高于零摄氏度D、低于100摄氏度

考题 强烈的噪声会使人的听觉敏感度下降。

考题 强降温定义为()。A、24小时内最低气温下降8摄氏度或以上B、24小时内气温下降下降8摄氏度或以上C、24小时内最高气温下降8摄氏度或以上D、24小时内最低气温下降到8摄氏度或以下

考题 应在怎样的温度状态下检查轮胎充气气压?() A、20摄氏度或高于20摄氏度B、20摄氏度或低于20摄氏度C、30摄氏度或低于30摄氏度D、近似环境温度

考题 热菜在()左右食用最佳。A、50摄氏度B、70摄氏度C、60摄氏度D、室温

考题 脑力劳动对温度的反应更敏感,当有效温度达到()摄氏度时,脑力劳动的效率就开始下降。据研究,意外事故率最低的温度为20摄氏度左右,温度高于28摄氏度或者低于10摄氏度,意外事故增加30%。

考题 在外部气温(OAT)或总温低于(),并且可以看到空气中的水气,可能会结冰A、6摄氏度;B、8摄氏度;C、10摄氏度

考题 ()、颜色、口味质感、温度是衡量菜品质量的感官指标。

考题 创新菜点主要有三种类型,即()、改进的菜点和仿制的菜点。A、加工的菜点B、制作的菜点C、传统的菜点D、全新的菜点

考题 目前菜点创新已成为餐饮企业的种长效机制,因此在菜点创新的后续管理上必须做好()等工作。A、对创新菜点的包装,确保良好的市场B、对创新菜点的宣传,要求创新少而精C、对创新菜点的监控,做好销售管理D、融人菜单分析,纳人正常生命周期E、建立健全创新成果的奖励办法与措施

考题 当人体的体温下降到多少摄氏度以下时,就会昏迷()。A、35℃以下B、28℃以下C、24℃以下

考题 水温低于()的海区迄今还未发生过鲨鱼袭击人的事件。A、22摄氏度B、25摄氏度C、30摄氏度D、32摄氏度

考题 当人体的体温下降到多少摄氏度以下时,就会昏迷?()A、35℃以下B、28℃以下C、24℃以下D、37℃以下

考题 菜点质量感官评定法有哪些基本的内容。

考题 低于()摄氏度以下的菜点,人的感官的敏感度会下降。A、40B、30C、25D、35

考题 何种情况APU会自动关车()A、飞行中滑油温度高于135摄氏度B、飞行中滑油压力低于35psiC、地面滑油压力低于35psiD、在地面滑油温度高于135摄氏度

考题 判断题变压器油的凝固点不高于-45摄氏度,闪电不低于135摄氏度,适用于气温低于-10摄氏度的地区作为变压器油的牌号为DB-45A 对B 错

考题 单选题强降温定义为()。A 24小时内最低气温下降8摄氏度或以上B 24小时内气温下降下降8摄氏度或以上C 24小时内最高气温下降8摄氏度或以上D 24小时内最低气温下降到8摄氏度或以下

考题 单选题噪声可造成以下眼部损伤,但不包括( )A 偏盲B 辨色力下降C 光敏感度下降D 对比敏感度下降E 视野缩小

考题 问答题菜点质量感官评定法有哪些基本的内容。

考题 单选题热菜在()左右食用最佳。A 50摄氏度B 70摄氏度C 60摄氏度D 室温

考题 填空题脑力劳动对温度的反应更敏感,当有效温度达到()摄氏度时,脑力劳动的效率就开始下降。据研究,意外事故率最低的温度为20摄氏度左右,温度高于28摄氏度或者低于10摄氏度,意外事故增加30%。

考题 单选题常用的载冷剂是水,但只能用于()的条件。A 低于零摄氏度B 等于零摄氏度C 高于零摄氏度D 低于100摄氏度

考题 单选题菜点产品的出品质量,直接影响就餐客人对餐厅的评价,影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是()。A 菜点的香气B 菜点的色泽C 菜点的味道D 菜点的形态

考题 判断题强烈的噪声会使人的听觉敏感度下降。A 对B 错

考题 单选题低于()摄氏度以下的菜点,人的感官的敏感度会下降。A 40B 30C 25D 35