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单选题
胆囊疾病患者脂肪摄入（）。
A
限制植物油摄入
B
增加摄入量
C
增加动物性脂肪摄入
D
不用限制
E
可适量选用植物油
参考答案
参考解析
解析：
胆囊疾病患者限制脂肪摄入量，避免含脂肪多的食物刺激胆囊收缩以缓解疼痛。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油有助于胆汁排泄，可适量选用。
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考题
冠心病患者心功能欠佳时，下列哪项是术前饮食A.高蛋白、高维生素、高脂肪、限制钠盐摄入
B.高蛋白、高维生素、低脂肪、限制钠盐摄入
C.低蛋白、低维生素、低脂肪、限制钠盐摄入
D.高蛋白、高维生素、低脂肪、不限钠盐摄入
E.低蛋白、低维生素、低脂肪、不限钠盐摄入
考题
关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是（）A、膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。B、饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。C、单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。D、多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的功能比不宜超过10%。
考题
单选题脂肪供能比的计算公式为（）A
脂肪摄入量×9÷总能量摄入量×100%B
脂肪摄入量×4÷总能量摄入量×100%C
脂肪摄入量÷9÷总能量摄入量×100%D
脂肪摄入量÷4÷总能量摄入量×100%
考题
多选题关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是（）A膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。B饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。C单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。D多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的功能比不宜超过10%。
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