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多选题
清炒法的注意事项有：（）
A

炒前药物应分档

B

选用适当的火力

C

药入锅后再加热翻炒

D

掌握好加热时间

E

出锅后摊凉

参考答案

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考题 哪个选项不属于清炒法() A、炒黄B、炒焦C、米炒D、炒炭
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考题 下列有关炒法的叙述，错误的是()A.火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒法C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E.加辅料炒多用中火或用武火
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考题 下列有关炒法的叙述，错误的是A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法B、炒法可分清炒法和加辅料炒法C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D、炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E、加辅料炒多用中火或用武火
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考题 中药炮炙的清炒法有（）A.炒黄、炒焦、炒炭B.炒黄、炒酥、炒焦C.炒黄、炒焦、炒灰D.炒黄、炒炭、炒酥
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考题 以下叙述正确的有（ ）。A．炒法是指将药物置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断搅拌至一定程度的炮制方法B．炒法可分为清炒和加辅料炒C．加辅料炒是加液体辅料炒的方法D．清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭E．各种炒法的火候要求不同
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考题 清炒法包括（ ）
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考题 清炒法根据炒制程度又可分为（），炒焦法，炒炭法.
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考题 炒黑法属于药物炮制火制法中的（）。A、清炒法B、拌炒法C、烘焙法D、煨法E、煅法
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考题 烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。
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考题 清炒法的注意事项有：（）A、炒前药物应分档B、选用适当的火力C、药入锅后再加热翻炒D、掌握好加热时间E、出锅后摊凉
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考题 清炒法的注意事项有哪些？
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考题 炒炭的注意事项有哪些？
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考题 清炒法
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考题 清炒法的注意事项是（）A、炒前药物应分档B、选用适当的火力C、出锅后摊凉D、应冷锅下药E、掌握好加热时间
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考题 中药炮炙的清炒法有（）A、炒黄、炒焦、炒炭B、炒黄、炒酥、炒焦C、炒黄、炒焦、炒灰D、炒黄、炒炭、炒酥
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考题 根据药物炒制程度，将清炒法分为（）、（）、（）。
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考题 清炒法包括（）A、炒黄B、炒焦C、炒炭D、煅炭E、烘焙
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考题 炒法的注意事项有（），拌炒均匀，出锅迅速锅要预热.
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考题 （）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
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考题 名词解释题清炒法的注意事项有哪些？
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考题 填空题（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
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考题 单选题下列有关炒法的叙述，错误的是（）A 炒制火候是指药物炒法炮制的方法B 炒法可分清炒法和加辅料炒法C 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E 加辅料炒多用中火或用武火
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考题 填空题清炒法根据炒制程度又可分为（），炒焦法，炒炭法.
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考题 填空题炒法的注意事项有（），拌炒均匀，出锅迅速锅要预热.
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考题 单选题有关炒法的叙述，不正确的是（　　）。A 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火B 加辅料炒多用中火或武火C 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D 炒法可分清炒法和加辅料炒法E 炒制火候是指药物炮制的方法
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考题 多选题清炒法的注意事项是（）A炒前药物应分档B选用适当的火力C出锅后摊凉D应冷锅下药E掌握好加热时间
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考题 单选题炒黑法属于药物炮制火制法中的（）。A 清炒法B 拌炒法C 烘焙法D 煨法E 煅法
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