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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列食物中铁的吸收率最高的是(  )。
A

牛奶

B

鸡蛋黄

C

鸡肉

D

蔬菜

E

黑豆


参考答案

参考解析
解析:
食物中铁吸收的一般规律是:植物性食物的吸收率低于动物性食物;动物组织蛋白中的铁吸收率较其他成分中的铁吸收高,可达15%~20%;动物非组织蛋白质如牛奶、乳酪、蛋或蛋清等,其中的铁吸收率却不高。
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考题 食物中铁吸收率最高的是( )。A.动物血B.鱼C.蛋黄D.大豆E.小麦

考题 关于食物中铁的说法正确的是() A、动物食物中的铁是非血红素铁B、动物食物中的铁吸收率低C、母乳与牛乳含铁量均高D、植物性食物中的铁吸收率低E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收

考题 下列对动物性食物中铁的描述,正确的是() A.是血红素铁的主要来源B.肉类以非血红素铁为主C.乳类是富含铁的食物D.蛋黄铁的吸收率最高E.鱼类铁的含量极高

考题 铁吸收率最高的食物是

考题 有关微量元素铁,下列哪些说法是不正确的:()A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D.铁缺乏可以影响神经行为E.体内铁需要量对铁的吸收有影响

考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为( )。

考题 下列食物中铁含量最高的食物是()。A、鸡蛋B、米饭C、鲜奶D、动物血

考题 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。

考题 铁在机体代谢过程中有着重要的地位,因为食物中铁的吸收率不高,故易易于缺乏。

考题 下列食物中铁的吸收率最高的是()A、牛奶B、鸡蛋黄C、鸡肉D、蔬菜E、黑豆

考题 有关微量元素铁,下列哪些说法不正确()A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为

考题 有关微量元素铁,下列哪些说法是不正确的:( )A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为E、体内铁需要量对铁的吸收有影响

考题 食物中铁吸收率不高,故易缺乏。

考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是()A、大米B、黑豆C、奶类D、肉类

考题 下列动动性食品食物中铁吸收率最低的是()A、鱼B、鸡蛋C、猪瘦肉D、猪肝

考题 下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的()A、食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收B、大豆及菠菜中铁的吸收率较高C、肉类中铁吸收率较高D、胃液中盐酸有碍于铁的吸收E、同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收

考题 判断题植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。A 对B 错

考题 多选题有关微量元素铁,正确的说法是()A食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解C动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D铁缺乏可以影响神经行为功能E铁缺乏可以影响智力发育

考题 单选题下列动动性食品食物中铁吸收率最低的是()A 鱼B 鸡蛋C 猪瘦肉D 猪肝

考题 单选题下列食物中铁吸收率最低的是()。A 新鲜蔬菜B 动物肝脏C 动物血D 瘦肉E 以上都不是

考题 判断题植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。A 对B 错

考题 单选题下列食物中铁含量最高的食物是()A 鸡蛋B 米饭C 鲜奶D 动物血

考题 单选题有关微量元素铁,下列哪些说法不正确()A 食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B 食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C 动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D 铁缺乏可以影响神经行为

考题 单选题下列食物中铁吸收率较高的是()A 黑豆B 莴笋C 肝脏D 黑木耳

考题 单选题下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的()A 食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收B 大豆及菠菜中铁的吸收率较高C 肉类中铁吸收率较高D 胃液中盐酸有碍于铁的吸收E 同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收

考题 单选题下列食物中铁的吸收率最高的是()。A 牛奶B 鸡蛋黄C 鸡肉D 蔬菜E 黑豆

考题 单选题食物中铁吸收率最高的是(  )。A 动物血B 鱼C 蛋黄D 大豆E 小麦

考题 判断题食物中铁吸收率不高,故易缺乏。A 对B 错