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多选题
经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营制度要求的内容（）。
A
有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制，并在经营场所明示
B
建立进货台帐等制度
C
进销货及有关记录有存放条件
D
从事批发的要建立销货台帐，1000平米以上的要实行电子台帐制度
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考题
常规性自查是指食品生产经营者对食品生产经营过程中执行法律、法规、标准、规范及管理制度等情况开展的全面检查,内容包括():
A、食品生产经营许可条件保持情况;B、食品安全管理制度建立健全和落实情况;C、生产经营场所、设施和设备卫生安全及使用运转状况;D、食品生产经营工艺流程及关键环节控制情况;
考题
食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。
A、法律、法规和食品安全标准B、食品生产经营者要求C、企业食品安全管理制度D、以上都不是
考题
流通环节食品安全监督检查的主要内容有（）A、食品经营者是否建立并执行进货检查验收制度B、食品销售者是否建立进货台帐，食品批发者是否建立进货、销售台帐C、食品经营者是否履行索证索票制度并存档备查D、生猪及猪肉经营是否有检疫合格证明或者检验合格证
考题
食品生产经营企业应当建立健全本*单位的（），加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。A、食品安全管理制度B、卫生管理制度C、经营管理制度D、认证制度E、体检制度
考题
食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A、企业食品安全管理制度B、食品生产经营者要求C、法律、法规和食品安全标准D、食品安全地方政府负总责要求
考题
经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营制度要求的内容（）。A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制，并在经营场所明示B、建立进货台帐等制度C、进销货及有关记录有存放条件D、从事批发的要建立销货台帐，1000平米以上的要实行电子台帐制度
考题
巡查人员在日常巡查中，对食品经营者进行宣传教育，要求提高食品质量经营意识，鼓励和引导经营者建立（）等食品经营管理自律制度。A、进货查验记录制度B、销货台帐记录制度C、食品安全管理制度D、从业人员健康检查制度和健康档案制度E、市场开办者食品安全管理责任制度F、食品退市制度
考题
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。A、食品安全管理制度B、食品经营进货查验制度C、食品经营内部制度D、食品生产经营自律制度
考题
食品经营企业在申请《食品流通许可证》时应提交哪些制度（）.A、食品进货查验或进货查验记录制度；B、食品储存销售安全管理制度；C、从业人员健康检查制度；D、从业人员食品安全学习培训制度；E、不合格食品召回制度；F、“一单通”制度及批发台帐制度。
考题
食品经营者应当履行的责任和义务（）.A、食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作；B、《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定；C、食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。D、销售食品应当有食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。E、食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。
考题
多选题食品经营企业在申请《食品流通许可证》时应提交哪些制度（）.A食品进货查验或进货查验记录制度；B食品储存销售安全管理制度；C从业人员健康检查制度；D从业人员食品安全学习培训制度；E不合格食品召回制度；F“一单通”制度及批发台帐制度。
考题
多选题食品经营者应当履行的责任和义务（）.A食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作；B《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定；C食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。D销售食品应当有食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。E食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。
考题
多选题流通环节食品安全监督检查的主要内容有（）A食品经营者是否建立并执行进货检查验收制度B食品销售者是否建立进货台帐，食品批发者是否建立进货、销售台帐C食品经营者是否履行索证索票制度并存档备查D生猪及猪肉经营是否有检疫合格证明或者检验合格证
考题
单选题食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A
企业食品安全管理制度B
食品生产经营者要求C
法律、法规和食品安全标准D
食品安全地方政府负总责要求
考题
单选题食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。A
食品安全管理制度B
食品经营进货查验制度C
食品经营内部制度D
食品生产经营自律制度
考题
多选题巡查人员在日常巡查中，对食品经营者进行宣传教育，要求提高食品质量经营意识，鼓励和引导经营者建立（）等食品经营管理自律制度。A进货查验记录制度B销货台帐记录制度C食品安全管理制度D从业人员健康检查制度和健康档案制度E市场开办者食品安全管理责任制度F食品退市制度
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