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单选题
广泛应用于大豆生产的生长抑制剂是（）
A

矮壮素

B

整形素

C

比久

D

2、3、5-三碘苯甲酸

参考答案

参考解析
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考题 大豆中的非营养素有（）。A、蛋白酶抑制剂B、植酸C、亚油酸D、大豆皂苷E、大豆异黄酮
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考题 大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。A、大豆蛋白B、植酸菜C、异黄酮D、植物凝血素E、蛋白酶抑制剂
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考题 根据大豆的生长和结荚习性不同，可将大豆分为（）。A、高产型B、中产型C、无限生长型D、有限生长型
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考题 在石油化工企业，蓄热式换热被广泛应用于生产中。
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考题 夹具装夹广泛应用于各种生产类型。（）
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考题 被广泛应用于啤酒生产中的植物激素是（）。A、IAAB、JAC、SAD、GA
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考题 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。A、胃蛋白酶抑制剂B、淀粉酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、脂肪氧化酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂
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考题 单选题组合机床广泛应用于（）的行业。A 大批量生产B 小批量生产C 单个零件生产
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考题 多选题大豆中的非营养素有（）。A蛋白酶抑制剂B植酸C亚油酸D大豆皂苷E大豆异黄酮
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考题 单选题通过加热处理，可去除大豆中存在最广泛的抗营养素为（　　）。A 糜蛋白酶抑制剂B 脂肪氧化酶抑制剂C 胃蛋白酶抑制剂D 淀粉酶抑制剂E 胰蛋白酶抑制剂
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考题 判断题夹具装夹广泛应用于各种生产类型。（）A 对B 错
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考题 单选题通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）。A 淀粉酶抑制剂B 脂肪氧化酶抑制剂C 胰蛋白酶抑制剂D 胃蛋白酶抑制剂E 糜蛋白酶抑制剂
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