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单选题
已知17℃时测得牛乳的乳稠计读数为32.6°,则20℃时牛乳的密度为()。
A
1.017
B
1.032
C
1.020
D
1.065
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考题
填空题相对密度是指();测定液体的相对密度的仪器是()。锤度计是专用于测定糖液浓度的密度计,它是以()溶液重量百分比浓度为刻度的;专门测定牛乳相对密度的密度计叫()。乳稠计是用以测定牛乳相对密度的密度计,若刻度为30,则乳的相对密度是1.030 ;波美计有轻表、重表两种,前者用以()的溶液;从酒精计上可直接读取酒精溶液的()分数。
考题
单选题牛乳与人乳比较最大的缺点是( )。A
牛乳含较多的酪蛋白B
牛乳中缺乏脂肪酶C
牛乳中缺乏各种免疫因子D
牛乳易为细菌污染E
牛乳是以甲型乳糖为主
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