考题
牛乳的相对密度：20℃的牛乳的质量与同体积20℃水的质量的比值.
考题
牛乳的相对密度是指（）℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。A、20B、25C、30D、15
考题
正常的新鲜的牛乳的酸度通常为（）°T。乳的总酸度为（）和（）之和。
考题
正常牛乳20℃时的密度为（）。A、1.025～1.027B、1.028～1.032C、1.035～1.038D、0.028～0.032
考题
正常牛乳的酸度为（）°T，密度（20℃）为（）。
考题
全脂牛乳进行均质处理时，常需控制两个条件为：压力和（）A、密度；B、浓度；C、温度；D、时间。
考题
正常牛乳的密度为1.028~1.032。（）
考题
新鲜牛乳的酸度（）通常为（），15℃比重通常为（）。
考题
30℃测得牛乳密度为1.027，则20℃密度为1.030。（）
考题
单选题牛乳的相对密度是指（）℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。A
20B
25C
30D
15
考题
单选题乳稠计的读数为20时，相当于（）A
相对密度为20B
相对密度为20%C
相对密度为1.020D
相对密度为0.20
考题
单选题全脂牛乳进行均质处理时，常需控制两个条件为：压力和（）A
密度；B
浓度；C
温度；D
时间。
考题
单选题牛乳通常的密度为（20℃时检测）：（）。A
1.036~1.040B
1.036~1.038C
1.038~1.040D
1.038~1.042
考题
判断题牛乳的相对密度：20℃的牛乳的质量与同体积20℃水的质量的比值.A
对B
错
考题
填空题正常牛乳的酸度为（）°T，密度（20℃）为（）。
考题
填空题新鲜牛乳的酸度（）通常为（），15℃比重通常为（）。
考题
单选题正常牛乳20℃时的密度为（）。A
1.025～1.027B
1.028～1.032C
1.035～1.038D
0.028～0.032
考题
单选题已知23℃时测得牛乳的乳稠计读数为32.4°，则20℃时牛乳的密度为（）。A
1.023B
1.065C
1.020D
1.033
考题
判断题30℃测得牛乳密度为1.027，则20℃密度为1.030。（）A
对B
错
考题
单选题牛乳的比重通常用（）测定。A
波美计B
乳稠计C
锤度计D
密度计
考题
判断题牛乳密度是指20℃牛乳与20℃水的比值。A
对B
错
考题
名词解释题正常牛乳在15℃时的相对密度为（）。
考题
判断题正常牛乳的密度为1.028~1.032。（）A
对B
错