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单选题
正常牛乳20℃时的密度为()。
A

1.025~1.027

B

1.028~1.032

C

1.035~1.038

D

0.028~0.032


参考答案

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考题 牛乳的相对密度:20℃的牛乳的质量与同体积20℃水的质量的比值.

考题 牛乳的相对密度

考题 正常的新鲜牛乳的滴定酸度为()°T。

考题 牛乳的酸度包括()和(),正常牛乳酸度为(),新鲜牛乳的PH值为(),牛乳的冰点约为()。

考题 牛乳密度是指20℃牛乳与20℃水的比值。

考题 牛乳的相对密度是指()℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。A、20B、25C、30D、15

考题 牛乳通常的密度为(20℃时检测):()。A、1.036~1.040B、1.036~1.038C、1.038~1.040D、1.038~1.042

考题 收购牛乳要进行酸度检验,牛乳正常的酸度是(),为保险起见,经常还要进行()实验。

考题 正常牛乳20℃时的密度为()。A、1.025~1.027B、1.028~1.032C、1.035~1.038D、0.028~0.032

考题 正常牛乳的酸度为()°T,密度(20℃)为()。

考题 全脂牛乳进行均质处理时,常需控制两个条件为:压力和()A、密度;B、浓度;C、温度;D、时间。

考题 正常牛乳的密度为1.028~1.032。()

考题 正常牛乳在15℃时的相对密度为()。

考题 30℃测得牛乳密度为1.027,则20℃密度为1.030。()

考题 单选题牛乳的相对密度是指()℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。A 20B 25C 30D 15

考题 填空题牛乳的酸度包括()和(),正常牛乳酸度为(),新鲜牛乳的PH值为(),牛乳的冰点约为()。

考题 单选题牛乳通常的密度为(20℃时检测):()。A 1.036~1.040B 1.036~1.038C 1.038~1.040D 1.038~1.042

考题 判断题牛乳的相对密度:20℃的牛乳的质量与同体积20℃水的质量的比值.A 对B 错

考题 单选题正常新鲜牛乳的滴定酸度一般为()。A 18~20°TB 6~8°TC 20~22°TD 16~18°T

考题 填空题收购牛乳要进行酸度检验,牛乳正常的酸度是(),为保险起见,经常还要进行()实验。

考题 填空题牛乳酸度是衡量牛乳质量的一项重要指标。在正常情况下,牛乳略带酸性,正常鲜牛乳的吉尔涅尔度为()°T。

考题 填空题正常牛乳的酸度为()°T,密度(20℃)为()。

考题 单选题已知23℃时测得牛乳的乳稠计读数为32.4°,则20℃时牛乳的密度为()。A 1.023B 1.065C 1.020D 1.033

考题 判断题30℃测得牛乳密度为1.027,则20℃密度为1.030。()A 对B 错

考题 判断题牛乳密度是指20℃牛乳与20℃水的比值。A 对B 错

考题 名词解释题正常牛乳在15℃时的相对密度为()。

考题 判断题正常牛乳的密度为1.028~1.032。()A 对B 错