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（请给出正确答案）
高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。
- A、主人
- B、主宾
- C、餐桌中央
- D、主人与主宾之间
参考答案
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考题
关于敬酒的正确顺序是()A、主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬。B、主人敬主宾、主宾回敬、陪客敬主宾、陪客互敬。C、主宾敬主人、陪客敬主宾、主人回敬、陪客互敬。D、主宾敬主人、主宾敬陪客、陪客回敬、陪客互敬。
考题
以下关于西餐宴会的描述正确的是（）。A、餐桌的主次为左高右低B、西餐宴会餐桌的主次为右高左低C、多桌宴会以客人职位高低定桌号D、主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧E、主人译员坐在主宾左侧，主宾译员坐在主人左侧
考题
中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。A、主宾、副主宾、主人然后依次按顺时针方向送B、主宾、主人、副主宾，然后依次按顺时针方向送C、主宾、副主宾、女宾、男宾、最后主人D、先女宾、后男宾、最后主人
考题
餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）。A、先男主宾后女主宾，然后服务主人与一般来宾B、先女主宾后男主宾，然后服务主人与一般来宾C、先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾D、先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾
考题
单选题英美式长形台席位安排特点是（）。A
两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人右边为第一女主宾B
两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人左边为第一女主宾C
男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是男主宾，男主人右手边是女主宾D
男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是女主宾，男主人右手边是男主宾
考题
单选题中餐撤盘前应先征求宾客意见，若余菜甚多，则将此菜盘从桌中央移向（）一侧。A
主人B
主宾C
副主人D
陪译座
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