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加工产品后的刀具，经清洗消毒后须放置于（）
- A、开启的紫外线刀箱中
- B、干净的加工台上
- C、关闭的紫外线刀箱中
- D、工具箱中
参考答案
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毛巾、床上卧具微生物检测时，所抽取的样品为A、清洗消毒后准备使用的毛巾、床上卧具B、清洗消毒后已经使用的毛巾、床上卧具C、未经过清洗消毒的毛巾、床上卧具D、叠放整齐的库存毛巾、床上卧具E、新近购买的毛巾、床上卧具
考题
关于食品加工下列叙述正确的是（）。A、禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗，更不必进行消毒处理。B、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。C、剩余的食品（包括辅料）经烹调加工后可以再次出售。
考题
传染病病人用过的医疗器械、用品的消毒处理原则为（）。A、应先清洗、后消毒，然后根据要求再消毒或灭菌；病人出院后严格终末消毒B、应先清洗、后消毒，然后根据要求再消毒或灭菌；病人出院后一般终末消毒C、应先消毒、后清洗，然后根据要求再消毒或灭菌；病人出院后严格终末消毒D、应先消毒、后清洗，然后根据要求再消毒或灭菌；病人出院后一般终末消毒
考题
患者，女性，30岁，5天前脚趾被玻璃划伤，近两天发热、厌食、说话受限、咀嚼困难、呈苦笑面容，急诊入院。患者使用过的被服，正确的处置是（）。A、先消毒，后清洗B、先清洗，后消毒C、先灭菌，再清洗D、先清洗，再放日光下曝晒E、先放日光下曝晒，然后清洗
考题
关于蛋类的贮存，下列措施最正确的是（）。A、验收合格后，于7℃以下贮存，加工前进行清洗B、验收合格后，立即清洗消毒，并于7℃以下贮存C、验收后可以立即清洗，也可以在加工前进行清洗D、验收合格后，立即清洗消毒，并于5℃以下贮存
考题
酒店厨工在对厨房的刀具、砧板进行区分和消毒时，操作不符合要求的是哪项（）？A、生熟刀区分：生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带，熟刀粘贴蓝色胶带B、木砧板为熟料砧板，塑料砧板为生料砧板C、餐厅每餐闭市后，厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒D、厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
考题
单选题炭疽病病员接触过的被单衣服应采用（）。A
先消毒再清洗B
先清洗后消毒C
先灭菌后清洗D
先清洗后放日光下曝晒E
先放日光下曝晒后清洗干净
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