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下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是()

  • A、奶沫要全部覆盖意式浓缩咖啡
  • B、奶沫要处于意式浓缩咖啡的中心,且有不能完全覆盖咖啡油脂
  • C、奶沫要高于咖啡杯口
  • D、奶沫粗糙且流动性弱

参考答案

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考题 意大利的咖啡有三种:()。 A.浓香咖啡B.奶沫咖啡C.加奶咖啡D.抹茶咖啡

考题 卡布奇诺咖啡可以没有奶沫。此题为判断题(对,错)。

考题 摩卡咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

考题 玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫

考题 一杯卡布奇诺咖啡是由()组成的。A.咖啡、奶沫、枫糖浆B.咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱C.咖啡、奶油、巧克力酱D.咖啡和牛奶的混合物、奶沫

考题 关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫C.使用手动打奶器可以制作热奶沫D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫

考题 关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。A、使用压力式咖啡机可以制作热奶沫B、使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫C、使用手动打奶器可以制作热奶沫D、使用手动打奶器可以制作凉奶沫

考题 拿铁咖啡成品的奶沫厚度要少于5mm

考题 拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡的区别在于其中牛奶与奶沫的比例不同。

考题 下列咖啡饮品中,有绵密细腻且丰富奶沫的是()A、康宝兰咖啡B、美式咖啡C、卡布奇诺咖啡D、玛奇朵咖啡

考题 传统卡布奇诺咖啡的配方主要有:咖啡、牛奶、奶沫和奶油

考题 玛奇朵咖啡的配方中有意式浓缩咖啡、巧克力酱和奶沫

考题 下列不属于拿铁咖啡制作原料的是()A、牛奶B、意式浓缩咖啡C、奶沫D、奶油

考题 下列不符合玛奇朵咖啡制作对技术要求的是()A、奶沫打发好后直接倒入意式浓缩咖啡B、奶沫倒入意式浓缩咖啡之前要先摇晃均匀C、加入奶沫时不能将奶沫淋到杯外D、玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心,且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形圈

考题 美式咖啡常见做法是意式浓缩咖啡加入适量的()A、牛奶B、热水C、奶沫D、奶油

考题 卡布奇诺咖啡的有丰富且绵密细腻的奶沫,入口咖啡香浓醇厚,有不同的层次感

考题 玛奇朵是在意式浓缩咖啡的基础上加入()A、奶油B、奶沫C、热水D、巧克力酱

考题 下列不符合优质奶沫要求的是()A、奶沫表面有大泡泡B、奶沫细腻C、表面有光泽D、牛奶奶沫融合性好,流动性强

考题 仅在意式浓缩咖啡的表面加入2-3勺奶沫的咖啡是()A、玛奇朵咖啡B、康宝兰咖啡C、拿铁咖啡D、卡布奇诺咖啡

考题 下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是()A、玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重B、玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重C、玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡D、玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重

考题 玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心,且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形圈

考题 与意式浓缩咖啡相比,口感稍微柔和,搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味的是()A、玛奇朵咖啡B、美式咖啡C、卡布奇诺咖啡D、康宝兰咖啡

考题 下列不属于传统卡布奇诺咖啡制作原料的是()A、牛奶B、意式浓缩咖啡C、奶沫D、奶油

考题 康宝兰咖啡是在意式浓缩咖啡的基础上,添加()A、奶沫B、牛奶C、热水D、奶油

考题 拿铁咖啡传统型配方中咖啡、牛奶、奶沫的比例为()。

考题 一杯卡布奇诺咖啡是由()组成的。A、咖啡、奶沫、枫糖浆B、咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱C、咖啡、奶油、巧克力酱D、咖啡和牛奶的混合物、奶沫

考题 玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫