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咖啡粉研磨不均匀、布粉不均匀、填压不均匀都有可能导致“通道效应”的产生

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考题 压力式半自动咖啡机的粉锤不能放在()A.研磨机的手柄架上B.咖啡机的温杯盘上C.干净的口布上D.粉锤架上
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考题 咖啡粉的研磨粗细度不均匀，可能是由于()造成的。A.研磨机刻度磨损B.研磨机豆仓未清洁C.研磨机磨片磨损D.咖啡豆不好
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考题 使用压渗壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是细粉。此题为判断题(对，错)。
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考题 粒度不均匀矿粉的生球、干燥后强度不好。此题为判断题(对，错)。
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考题 煤粉细度R越大，煤粉的颗粒越（）。A细；B粗；C均匀；D不均匀
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考题 给粉机下粉不均匀的原因？
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考题 溶液布膜不均匀会导致蒸发器结垢。
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考题 填压咖啡粉的力度是多少？它会不会影响到浓缩咖啡的萃取？请解释
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考题 下列关于半自动压力式咖啡机手柄粉碗内布粉技术要求描述不准确的是（）A、布粉要求均匀且平整B、布粉是否均匀不会影响咖啡的萃取及品质C、布粉不均匀会造成咖啡液的流速不均匀D、布粉均匀平整可以方便后续填压平整
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考题 下列可以增加咖啡萃取时间的做法是（）A、咖啡研磨度调细B、减少咖啡粉用量C、减轻填压力度D、提高咖啡萃取水温
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考题 下列措施中可以避免产生通道效应的是（）A、增加咖啡粉使用量B、更均匀的研磨、布粉和填压C、降低咖啡机的气压D、降低咖啡萃取水温
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考题 下列选项中不会产生“通道效应”的是（）A、咖啡粉研磨不均匀B、咖啡粉填压不均匀C、咖啡粉布粉不均匀D、降低咖啡萃取水温
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考题 通过调整研磨度，让咖啡粉研磨更均匀，均匀布粉，水平填压可以尽量避免“通道效应”
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考题 容易引起片剂含量不均匀的是（）A、颗粒大小悬殊B、颗粒含水量过多C、细粉太多D、颗粒硬度较小E、混合不均匀
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考题 粒度不均匀矿粉的生球、干燥后强度不好。
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考题 煤粉细度的R90越大，煤粉的颗粒越（）。A、细；B、粗；C、均匀；D、不均匀。
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考题 下面哪一项不是导致粉末涂装膜厚薄不均匀的原因？（）A、供粉不均匀，粒度不一B、喷枪与被涂物之间距离不当C、操作不当D、磷化膜粗厚疏松
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考题 滚筒磨盘常用于工业用途或者代磨咖啡豆，其特点是研磨速度慢、存粉多、研磨不均匀
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考题 下列措施中不能避免“通道效应”的是（）A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势，填压均匀C、调整布粉技术，均匀布粉D、增加填压力度
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考题 煮牛奶布丁馅产生结粒原因为（）A、炉火太大B、炉火太小C、粉与水拌不均匀D、粉类太少
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考题 咖啡粉的研磨粗细度不均匀，可能是由于（）造成的。A、研磨机刻度磨损B、研磨机豆仓未清洁C、研磨机磨片磨损D、咖啡豆不好
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考题 用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉
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考题 水泥粉磨越细，颗粒分布范围越宽越不均匀。
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考题 粉扑蘸上蜜粉后与另一粉扑互相揉擦，可使蜜粉（）分布在粉扑上。A、均匀B、散状C、点状D、不均匀
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考题 单选题原煤在破碎过程中，因其自身（）产生离析现象，使煤粉分布不均匀。A 组成成分不均匀B 粒度不均匀C 成分与粒度均不均匀
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考题 判断题水泥粉磨越细，颗粒分布范围越宽越不均匀。A 对B 错
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考题 单选题容易引起片剂含量不均匀的是（）A 颗粒大小悬殊B 颗粒含水量过多C 细粉太多D 颗粒硬度较小E 混合不均匀
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