考题
湖南人不仅嗜辣,而且喜食带有()的食品。
A、甜味B、咸味C、苦味D、辣味
考题
人的口味四季不同，秋天多数人喜食()。A、酸味B、辣味C、甜味D、咸味
考题
大多数生物碱具有()。
A、甜味B、苦味C、辛辣味D、酸味
考题
咸味和（ ）可互相抵消。
A.酸味
B.甜味
C.辣味
D.苦味
考题
白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。A、甜味B、苦味C、酸味D、辣味
考题
属于味觉的范围有（）。A、甜味B、辣味C、酸味D、咸味
考题
下列能独立调味的基本味是（）。A、甜味B、酸味C、鲜味D、辣味
考题
甜味和（）的产生方式相似。A、酸味B、辣味C、苦味D、咸味
考题
引起志贺菌中毒的食品主要有（）A、蛋类B、凉拌菜C、牛奶D、生菜
考题
咸味和（）可互相抵消。A、酸味B、甜味C、苦味D、辣味
考题
哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）A、阿昌族B、土家族C、傣族D、毛南族
考题
酒花为啤酒添加了什么样的口味（）A、酸味B、甜味C、苦味和香气D、辣味
考题
食品及酒中的涩味，多是由（）不均衡，失去了合理比例所造成的。A、甜味B、咸味C、苦味D、辣味E、酸味
考题
下列几种口味中不属于味觉反应的是（）。A、辣味B、苦味C、甜味D、酸味
考题
萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。A、甜味B、酸味C、辣味D、苦味
考题
在（）中添加甜味，可使酸味减弱。A、咸味B、酸味C、苦味D、辣味
考题
焦熘菜的口味特色是咸鲜微酸或（）为主。A、酸甜味B、酸辣味C、鱼香味D、浓香味
考题
人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。A、甜味B、苦味C、酸味D、辣味
考题
吃蔗糖后再饮水感觉有（）。A、甜味B、苦味C、酸味D、辣味
考题
甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。A、酸味、辣味、油腻味B、酸味、苦味、油腻味C、咸味、苦味、油腻味D、咸味、辣味、清淡味
考题
大多数生物碱具有（）A、甜味B、苦味C、辛辣味D、酸味E、（B、C）
考题
低浓度的酒精（4%~24％）对酸味、（）有抑制作用。A、甜味B、苦味C、咸味D、辣味
考题
多选题引起志贺菌中毒的食品主要有（）A蛋类B凉拌菜C牛奶D生菜
考题
单选题哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）A
阿昌族B
土家族C
傣族D
毛南族