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发芽的食品必须控制他的（），并加强温、湿度管理，防止发芽、萌发现象的发生。

  • A、水分
  • B、日光
  • C、氧气
  • D、热

参考答案

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考题 虽然温度和氧气是粮食发芽的重要因素，但是( )决定储粮能否发芽的首要因素。A.空气B.水分C.温差D.休眠
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考题 种子能否萌发首先取决于（）。A、水分B、温度C、氧气D、是否具有发芽力
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考题 种子成熟后，即使给与适当的发芽条件而仍不能萌发的现象，称为（）。
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考题 种子只要有足够水分、适宜温度和一定的氧气就能发芽。
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考题 小麦种子发芽需要适宜的水分、适宜的温度和充足的氧气。
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考题 水稻种子萌发的条件包括（）A、水分B、温度C、氧气D、湿度
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考题 种子发芽试验必须在最适宜的条件下进行。水分、温度、和空气是种子萌发的必要条件，某些作物种子萌发还需要光照或黑暗，不同作物种子由于长期个体发育作用的影响，萌发所需要的外界环境条件各不相同，归纳起来为水分、温度、氧气、光照。
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考题 油脂的常规储藏是人为地控制（）对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。A、日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度B、日光、空气、水分、杂质以及虫害C、酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度D、日光、空气、水分、杂质以及微生物
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考题 发芽后期，有足够量的酶时，需要控制发芽时间、水分、提高（）浓度、降低（）的浓度来抑制发芽，以减少制麦损失。
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考题 用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列（）因素不会影响试验结果。A、发芽箱温度B、湿度C、时间D、分析天平
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考题 成熟种子具备发芽能力，但由于环境条件如温度、水分、通气条件等不具备，而一时不能萌发的现象称为种子（）。A、形态休眠B、静止C、生理休眠D、物理休眠
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考题 国家规定水稻种子必须标注的质量指标有（）。A、水分B、发芽率C、发芽势D、净度E、纯度
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考题 填空题种子成熟后，即使给与适当的发芽条件而仍不能萌发的现象，称为（）。
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考题 多选题种子发芽所需的条件有（）。A水分B温度C空气湿度D通气E光照
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考题 单选题油脂的常规储藏是人为地控制（）对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。A 日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度B 日光、空气、水分、杂质以及虫害C 酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度D 日光、空气、水分、杂质以及微生物
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考题 单选题发芽的食品必须控制他的（），并加强温、湿度管理，防止发芽、萌发现象的发生。A 水分B 日光C 氧气D 热
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考题 单选题种子萌发的整齐程度称为（）。A 纯度B 发芽率C 发芽势D 优良度
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