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生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能。
参考答案
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考题
鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染。
考题
单选题生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。A
生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B
生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收C
生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D
生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E
生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收
考题
多选题枸杞子的性能特点有（ ）。A质润甘补B归肝、肾、肺经C善滋补肝肾而明目D能滋润肺阴而止咳E平而偏温
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