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关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的（）
- A、蛋类营养价值优于其它动物性蛋白
- B、日常饮食中，应以进食红肉（猪、牛、羊）为主
- C、建议健康成人每日进食两个鸡蛋
- D、禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸
参考答案
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考题
糖尿病饮食治疗上应选择( )。
A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
考题
糖尿病饮食治疗上应选择A、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高纤维素、高维生素B、低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮C、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食D、低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食E、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食
考题
糖尿病饮食治疗上应选择（ ）A．低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食B．低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食C．低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食D．低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食E．低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食
考题
糖尿病饮食治疗原则是A.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食SXB
糖尿病饮食治疗原则是A.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食B.低糖、高脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮饮食C.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食D.低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食E.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食
考题
有关血脂异常患者饮食治疗的原则,下列哪项是错误的 ( )
A、饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成B、不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入C、饮食中的碳水化合物应以谷类为主D、应较多进食富含纤维的食物E、可增加饮食中的抗氧化性维生素
考题
糖尿病饮食治疗上应选择A、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食B、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、高蛋白质。高纤维素、高维生素饮食C、低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食D、低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食E、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食
考题
关于动物性食物,说法正确的是( )
A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
E. 动物性食物，应首选禽类
考题
日常饮食不要片面追求动物性蛋白，而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白，因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要，而且没有高动物性蛋白膳食的副作用，能帮助我们疏通心血管，保护心脏健康。与低脂肪饮食配合，每天摄入二十五克大豆蛋白，可降低患心脏病的危险。
这段话主要是针对什么问题阐述观点的？( )
A.高动物性蛋白膳食有副作用
B.必须疏通心血管，保护心脏健康
C.日常饮食结构中动物性蛋白摄入量过大
D.大豆蛋白没有副作用
考题
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
考题
对预防冠心病的合理膳食的描述错误的是（）A、每日摄入食盐（包括食物里钠折合成盐）总量不要超过8gB、食物成分以谷物为主C、改善动物性食物结构，限制饱和脂肪酸和胆固醇D、食用油以植物油为主E、少进食含糖量过多的食物
考题
单选题关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的（）A
蛋类营养价值优于其它动物性蛋白B
日常饮食中，应以进食红肉（猪、牛、羊）为主C
建议健康成人每日进食两个鸡蛋D
禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸
考题
单选题有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（ ）A
饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成B
不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入C
饮食中的碳水化合物应以谷类为主D
应较多进食富含纤维的食物E
可增加饮食中的抗氧化性维生素
考题
多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
考题
多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（ ）。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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