考题
用酿造的方法酿制的中国名酒是( )。A.竹叶青酒B.加饭酒C.汾酒D.孔府家酒
考题
利口酒是餐前酒。()
此题为判断题(对，错)。
考题
用于水果利口酒制作方法的是（）A、蒸馏法B、浸泡法C、渗入法D、混合法
考题
利口酒酿造方法包括（）A、蒸馏法B、浸渍法C、渗透过滤法D、混合法
考题
辣椒的酿制方法是将辣椒件洗干净，在辣椒件内拍入少量的干淀粉，在酿进肉馅。
考题
酒类按其（）的不同可分为蒸馏酒、酿制酒等。A、加工方法B、香型C、酒精含量D、原料
考题
被称为墨西哥的灵魂的是（）。A、金酒B、龙舌兰C、利口酒D、威士忌
考题
配制酒包括（）。A、味美思、甜食酒、利口酒B、开胃酒、比特酒、味美思酒C、葡萄酒、利口酒、茴香酒D、开胃酒、甜食酒、利口酒
考题
利口酒的酿造方法有（）A、蒸馏法B、浸渍法C、渗透过滤法D、混合法
考题
利口酒分为（）类利口酒。A、柑橘类B、樱桃C、桃子D、香草E、咖啡F、奶油G、其他
考题
利口酒采用兑饮法品饮时，先将利口酒倒入平底杯中，再加满苏打水或矿泉水即可，其中利口酒数量约为杯子容量的（）。A、40%B、45%C、50%D、60%
考题
多选题以下属于水果利口酒的是（）。ACointreauBBacardiCGrand MarnierDAmaretto
考题
单选题利口酒采用兑饮法品饮时，先将利口酒倒入平底杯中，再加满苏打水或矿泉水即可，其中利口酒数量约为杯子容量的（）。A
40%B
45%C
50%D
60%
考题
填空题高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
考题
多选题利口酒分为（）类利口酒。A柑橘类B樱桃C桃子D香草E咖啡F奶油G其他
考题
多选题利口酒酿造方法包括（）A蒸馏法B浸渍法C渗透过滤法D混合法
考题
多选题利口酒的酿造方法有（）A蒸馏法B浸渍法C渗透过滤法D混合法
考题
单选题（）是酿制利口酒的最主要方法。A
混合法B
渗透过滤法C
蒸馏法D
浸渍法
考题
单选题配制酒包括（）。A
味美思、甜食酒、利口酒B
开胃酒、比特酒、味美思酒C
葡萄酒、利口酒、茴香酒D
开胃酒、甜食酒、利口酒