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简述西餐配菜的注意事项？

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考题 西餐上肉菜时，配菜一般自左而右按白、绿、红的顺序摆好。
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考题 西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
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考题 西餐中的配菜大多以乳制品、肉制品等作为配菜。
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考题 西餐中经常使用以（）为原料的制品作为配菜。A、土豆B、火腿C、奶酪D、鸡蛋
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考题 西餐中的配菜大多会以（）、谷物等作为配菜。A、乳制品B、肉制品C、蔬菜D、海产品
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考题 简述配菜的基本原则。
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考题 西餐中一般不使用（）作为配菜。A、土豆制品B、蔬菜制品C、谷物制品D、肉制品
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考题 西餐宴会服务的注意事项
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考题 问答题简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？
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考题 判断题西餐上肉菜时，配菜一般自左而右按白、绿、红的顺序摆好。A 对B 错
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考题 判断题土豆在西餐菜中使用非常广泛，可用于制作冷菜、热菜、汤和配菜等。（）。A 对B 错
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考题 问答题简述西餐配菜的注意事项？
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考题 填空题西餐配菜以（）（）（）菜肴为主
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