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膳食纤维能影响很多营养素（锌元素除外）的消化吸收和利用。
参考答案
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考题
平衡膳食是指：( )A.膳食中摄入氮等于机体排出氮B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要E.膳食中各种营养素的比例适当
考题
单选题对膳食纤维的叙述不正确的是（ ）。A
膳食纤维是一种能被人体消化的多糖B
膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分C
不溶性纤维主要有纤维素和木质素D
膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维E
可溶性纤维主要有果胶
考题
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A钙B铁C锌D蛋白质E铜
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