考题
本课程认为应当强调文化的民族特性,通过讲汉语、吃中餐等方式宣传中华文化。()
此题为判断题(对，错)。
考题
一个人吃（ ）为1个人日。A.三餐
B.早餐
C.中餐
D.晚餐
考题
下列句子的意义基本相同，适应场合有什么差别？a快来吃吧！b请吃便饭。c请用餐。d请入席。
考题
宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来（），不可擦（）。
考题
吃中餐时，善用餐具是非常重要的，以下做法正确的是（）。A、湿毛巾用来擦脸，擦嘴B、餐巾围在脖子上C、餐巾纸用来擦手或擦嘴D、筷子忌舔、敲、舞
考题
关于自助餐下面正确的说法是（）A、自助餐是非正式的中餐或西餐B、吃自助餐遵循每次少取的原则C、吃自助餐要多次取菜D、吃自助餐要排队取菜
考题
手术桌上在湿纱布垫上放置1/16的小手巾，上面摆放（）针持。A、1把B、2把C、3把D、4把
考题
下列对于中餐食用方法描述错误的是（）。A、吃面条不可以吸出声B、吃饺子可以用前牙一口一口咬着吃C、吃小馒头可以直接用牙直接吃D、喝热汤要先凉一凉再喝
考题
中餐的分餐式服务主要是应用于（）A、零点用餐B、团队用餐C、婚宴用餐D、正式宴会请用餐
考题
中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。A、桌上分让式B、二人合作式C、旁桌式D、各客式
考题
中餐宴会应该：（）A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯
考题
中餐多桌宴会吃碟的更换（）时进行。A、应视客人需要情况B、在只是吃带壳的菜肴C、在上甜品、水果D、在撤换另一道菜
考题
中餐宴会中，给客人上毛巾时，应将毛巾放在客人的（）。A、左侧B、右侧C、餐具上方D、手里
考题
使用（）大力擦头发，会造成鳞片脱落。A、毛刷B、干毛巾C、手巾D、湿毛巾
考题
端茶时，先将托盘放桌上，取出茶杯，双手敬上，先宾后主，并轻声招呼（）A、喝吧B、用吧C、吃吧D、请用茶
考题
单选题一个人吃（ ）为1个人日。A
三餐B
早餐C
中餐D
晚餐
考题
多选题中餐宴会应该：（）A吃中国菜B用中国餐具C行中国传统礼仪D遵循中国饮食习惯
考题
多选题吃中餐时，善用餐具是非常重要的，以下做法正确的是（）。A湿毛巾用来擦脸，擦嘴B餐巾围在脖子上C餐巾纸用来擦手或擦嘴D筷子忌舔、敲、舞
考题
问答题出席中餐宴请用餐时应注意哪些礼仪和细节？
考题
填空题宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来（），不可擦（）。
考题
单选题晚上，我们打算请刚来的外国客人吃中餐。A
中午B
中国C
中间D
便宜
考题
单选题中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。A
桌上分让式B
二人合作式C
旁桌式D
各客式