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罐头二重卷边的指标包括()。
- A、叠接率
- B、紧密度
- C、完整率
- D、盖身率
参考答案
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考题
金属罐头食品的封口检查常用三率表示,其中紧密度是指()A、以卷边解体后观察盖钩发生内垂唇后的有效盖钩占整个盖钩的比例。B、盖钩宽度减去皱纹的宽度占盖钩宽度的百分比。C、卷边内部身钩和罐盖重叠的程度,用百分率表示。D、以上都不对。
考题
单选题金属罐头食品的封口检查常用三率表示,其中紧密度是指()A
以卷边解体后观察盖钩发生内垂唇后的有效盖钩占整个盖钩的比例。B
盖钩宽度减去皱纹的宽度占盖钩宽度的百分比。C
卷边内部身钩和罐盖重叠的程度,用百分率表示。D
以上都不对。
考题
填空题二重卷边的外部技术指标包括()、()、();其内部技术指标中的“三率”是指叠接率、紧密度(皱纹度)、接缝卷边完整率。
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