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饮食文化的民族性和博大精深的文化性
参考答案
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考题
中国的饮食文化博大精深，从某种意义上说，饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。下列关于我国饮食文化的描述错误的是（ ）。
A.麻婆豆腐是川菜中的名品
B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢
C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影
D.烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒
考题
中华饮食文化博大精深,近来一部“舌尖上的中国”纪录片,红遍全中国。但是食物之间不可以无所顾忌的随意搭配，下列食物中可以同食的有：
A.萝卜和橘子
B.水果和啤酒
C.螃蟹和柿子
D.啤酒和海鲜
考题
汉字是中华文明的标志，其书体在漫长的历史发展中经过了甲骨文、金文、篆书、隶书、楷书五种字体的演化，但其“方块字”的特征没有改变，为中华各民族所通用。这体现了传统文化的特征是（）A、源远流长、博大精深B、相对稳定性、鲜明民族性C、潜移默化、深远持久D、时代性、革命性、先进性
考题
茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶、咖啡和可可）之一。这说明中华文化具有（）的特点。A、博大精深B、源远流长C、民族性D、区域性
考题
中国古典诗歌“无体不备”、“无体不善”，无论内容、风格、形式、技巧都达到了炉火纯青的地步，成为后世效仿的典范。这主要体现了中华文化具有（）的特点A、源远流长B、多样性C、民族性D、博大精深
考题
汉代是中国饮食文化的丰富时期，这归功于烹饪技术的国内外交流，引进了一些香料和佐料，使厨师有可能创造出一些新的菜肴，并探索出一些新的烹调方法。由此可见（） ①中华饮食文化源远流长、博大精深 ②饮食文化具有鲜明的民族特色 ③中华文化兼收并蓄 ④文化在传播过程中得到融合与创新A、①③B、①④C、②③D、②④
考题
我国的饮食文化博大精深、自成体系，现在《舌尖上的中国》第二季的热播更是激起了人们探究美食和饮食文化的欲望，下列关于饮食文化的选项错误的是（）。A、鼎，原本是古代烹煮用的炊具，后来成为政权的象征，天子一般用九鼎。B、丝绸之路是一条中西友好之路，汉代时由西域传入我国的食物有葡萄、核桃等。C、我国的八大菜系为京菜、苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、徽菜。D、川菜宫保鸡丁得名于四川总督丁宝桢，因为他曾被封为“太子太保”。
考题
“石头、剪子、布”游戏起源于中国，然后传到日本、朝鲜等地，并随着亚欧贸易的不断发展传到了欧洲，到了近现代逐渐风靡世界。这体现了（）①中华文化的源远流长和博大精深②文化既是民族的又是世界的③传统文化具有民族性和相对稳定性④商业贸易是文化传播的途径A、①③B、①④C、②③D、②④
考题
单选题下面哪一项没有直接影响中国饮食文化的形成？A
儒家伦理道德观念B
地理环境C
饮食审美风尚D
民族性格特征
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