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宰前如何饲喂可提高肉的质量?


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考题 将收割牧草直接用来饲喂家畜,能促进家畜生长和繁殖,提高乳、毛、肉等的产量和质量。() 此题为判断题(对,错)。

考题 生猪宰前检疫后动物如何处理?

考题 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括()等。A、注水或者注入其他物质B、有害物质C、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)D、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

考题 急宰的畜禽肉放血不良,肉呈()。

考题 肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。A、健康状况、有害腺体、有害物质B、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病C、注水或者注入其他物质D、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)E、种猪及晚阉猪

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考题 “胴体净肉量/宰前活重”计算的产肉性能指标是()。A、屠宰率B、净肉率C、胴体产肉率D、都不是

考题 衡量猪肉用性能的指标是()。A、眼肌面积B、胴体重C、宰前活重D、净肉重

考题 母猪产仔前如何饲喂?

考题 将收割牧草直接用来饲喂家畜,能促进家畜生长和繁殖,提高乳、毛、肉等的产量和质量。()

考题 《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定,在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为()。A、宰前检验B、宰中检验C、宰后检验D、以上都不对

考题 宰后肉的成熟在一定温度范围内,随环境温度的提高而成熟所需的时间缩短。

考题 下列不能用作罐藏用畜禽原料的是()。A、来自非疫区B、经排酸处理的肉酮体C、二次冷冻肉D、宰前宰后经兽医检验合格

考题 单选题牛宰前无症状,不消瘦,宰后发现其颈部淋巴结有结核病变,局限,一个病灶,应如何处理?(  )A 局部废弃,其余不受限制B 肉及内脏需冷冻处理C 肉及内脏需高温处理D 肉及内脏需盐腌处理E 高温化制

考题 单选题《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定,在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为()。A 宰前检验B 宰中检验C 宰后检验D 以上都不对

考题 单选题下列不能用作罐藏用畜禽原料的是()。A 来自非疫区B 经排酸处理的肉酮体C 二次冷冻肉D 宰前宰后经兽医检验合格

考题 多选题屠宰畜禽的宰前管理内容主要包括()。A宰前休息管理B宰前消毒管理C宰前停食管理D宰前淋浴管理

考题 问答题生猪宰前检疫后动物如何处理?

考题 问答题叙述病死后冷宰的牲畜肉感官检验和剖检的检验鉴定要点,其肉如何处理?

考题 填空题()指净肉重占宰前活重的百分率。

考题 多选题肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。A健康状况、有害腺体、有害物质B传染性疾病和寄生虫病以外的疾病C注水或者注入其他物质D白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)E种猪及晚阉猪