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蛋白质的补充值得注意的是：鸡肉、鱼类、瘦肉和蛋白是（）。进食较多的蛋白质后，一定要喝（），以免身体脱水。肾功能不健全的人，要避免摄取过量的蛋白质。
参考答案
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考题
急性肾衰竭的饮食指导错误的是( )A、予高蛋白、低盐、低钾和低磷饮食B、蛋白质摄入以优质动物蛋白为主C、透析时不限制蛋白质入量D、限制动物内脏、无鳞鱼类的摄入E、不能进食者经静脉补充营养
考题
护士对慢性肾炎患者的饮食指导错误的是A．低蛋白低磷饮食B．每日每千克体重摄入蛋白质0.6～0.8g，其中60%以上为高生物效价蛋白质C．应精选优质蛋白如鸡肉、牛奶、瘦肉等D．饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸比为1：2，其余热量由糖供给E．水肿、高血压患者盐的摄入量为每天3g，同时补充多种维生素
考题
关于《中国居民膳食指南》中，适量吃优质蛋白质，说法错误的是( )
A. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类
B. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的维生素A、B族维生素、铁、锌、维生素C
C. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物
D. 此类食物的脂肪含量普遍较高
E. 有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇
考题
一名12岁男孩诊断为单纯性肥胖症，饮食调整错误的是A:以减少总能量供给为主，但保证蛋白质的供给量
B:采用成人外科手术减肥法进行减肥
C:注意补充维生素及微量元素
D:饮食中的蛋白质供给应以奶类、鱼类及瘦肉为主
E:应避免吃巧克力、油炸食品等高热量食品
考题
单选题急性肾衰竭的饮食指导错误的是（）A
予高蛋白、低盐、低钾和低磷饮食B
蛋白质摄入以优质动物蛋白为主C
透析时不限制蛋白质入量D
限制动物内脏、无鳞鱼类的摄入E
不能进食者经静脉补充营养
考题
填空题蛋白质的补充值得注意的是：鸡肉、鱼类、瘦肉和蛋白是（）。进食较多的蛋白质后，一定要喝（），以免身体脱水。肾功能不健全的人，要避免摄取过量的蛋白质。
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